Yi Pin Xiang Shui Jian Bao

Ulasan

Yi Pin Xiang Shui Jian Bao berada di Jalan Yude No. 58, Distrik Dajia, dekat sudut Jalan Jianggong, sekitar semenit berjalan kaki dari Kuil Zhenlan. Penulis blog menyebutnya kedai lama khas Dajia; penggorengan dimulai pukul 05.30, menjadikannya sarapan banyak warga lokal dan camilan praktis bagi peziarah setelah sembahyang kepada Mazu. Di depan kedai sering ada antrean, sepeda motor memenuhi tepi jalan, dan uap serta aroma dari wajan tercium dari jauh.

Hanya ada tiga menu: bakpao goreng air 15 dolar Taiwan, bakpao kucai 20 dolar, dan pai daging babi 30 dolar. Pagi hari hanya ada bakpao goreng; setelah pukul 12.00 ketiganya tersedia, dan pai daging babi dijual sebagai camilan sore. Bakpao punya dasar keemasan yang renyah dan adonan kenyal, isinya kebanyakan kol dengan sedikit daging babi cincang, soun, dan wortel, terasa manis dan renyah. Di musim panas isinya diganti atau ditambah labu air sehingga lebih berair dan manisnya lebih segar. Penulis Supertaste justru lebih menyukai pai daging babi, dengan kulit tipis, isi banyak, dan kaya kaldu daging. Saus cabai manis kedai bisa diambil sendiri dan sangat disarankan penulis blog.

Warganet umumnya memuji kesegarannya, tidak berminyak, dan sangat hemat dengan 15 dolar; banyak yang membeli belasan sekaligus. Ada juga yang merasa ukurannya kecil, sekali gigit habis bagi pria, dan secara umum ini camilan harian murah, bukan yang bikin terpukau. Satu artikel mencantumkan harga 12 dolar per buah, kemungkinan harga lama, jadi ikuti papan harga di tempat.

Sistemnya swalayan: pelanggan mengambil sendiri dari wajan lalu membayar di tempat lain, dan bila satu wajan habis harus menunggu berikutnya, jadi harus cekatan. Tidak ada kursi, hanya bungkus, saus cabai dan kantong ambil sendiri. Jam buka 05.30 sampai 18.30, dan saat akhir pekan atau musim arak-arakan setiap angkatan langsung habis. Sekitarnya penuh sepeda motor, jadi pengemudi mobil sebaiknya parkir di lahan berbayar sekitar Kuil Zhenlan lalu berjalan kaki.

Cocok bagi yang selesai sembahyang di Kuil Zhenlan dan ingin camilan hangat murah, atau perlu sarapan cepat. Pagi hari belilah bakpao goreng; setelah siang, coba masing-masing satu untuk dibandingkan. Di musim panas, pilih versi labu air dengan sedikit saus cabai manis.