Bubur Gurih Bibi

Ulasan

Bubur Gurih Bibi terselip di gang Jalan Zhongzheng, Distrik Zhongzheng, tepat di belakang gedung lama asosiasi nelayan di Pelabuhan Ikan Zhengbin. Laporan Xinmedia tahun 2019 menyebut lapak ini sudah berusia sekitar lima puluh tahun dan menjadi salah satu dari sedikit lapak yang bertahan di gang setelah pasar ikan meredup; pada 2025, saat Xinmedia mengulas kuliner sekitar Pelabuhan Zhengbin, tempat ini juga disebut sebagai lokasi sarapan-siang favorit warga.

Buburnya dimasak dengan ikan kecil kering, kuahnya berwarna pucat dengan rasa ikan yang lembut tanpa amis, sering berisi cumi kecil dan tahu goreng. Selain bubur, etalase menyajikan banyak gorengan yang baru digoreng; daging babi fermentasi ampas arak merah yang renyah dengan aroma arak samar menjadi menu wajib bagi banyak orang. Tulisan tahun 2019 mencatat semangkuk bubur 15 dolar Taiwan; harga yang dibagikan pengunjung belakangan sudah naik dan gorengan dihitung terpisah, jadi cek di lokasi.

Pengunjung memuji porsi bubur yang cukup besar, harga murah, kuah ikan kering yang manis, daging fermentasi merah dan tahu goreng yang enak, serta pemilik yang ramah dan senang mengobrol. Keluhan menyebut gorengannya banyak sehingga terasa bersalah setelah makan, dan sebagian ikan goreng tidak dibumbui dulu sehingga agak kering; kursinya hanya sekitar sepuluh dengan tempat sederhana.

Jam buka berbeda antarsumber: laporan lama menulis pukul 06.00 sampai siang dan tutup hari Selasa, sementara info terbaru umumnya menulis Kamis sampai Minggu pukul 05.00 sampai siang dan tutup Senin sampai Rabu, jadi pastikan sebelum datang. Gangnya sempit dan mobil sulit parkir, jadi naik skuter atau berjalan kaki lebih mudah; setelah makan, jalan-jalanlah ke rumah warna-warni Pelabuhan Zhengbin.

Cocok bagi yang bangun pagi untuk memotret pelabuhan dan ingin sarapan khas kampung nelayan, juga penggemar jajanan lawas. Satu orang cukup memesan semangkuk bubur plus daging fermentasi merah atau tahu goreng sekitar 100 dolar Taiwan untuk merasakan keseharian Pelabuhan Zhengbin.