Jigula Bakar Arang Tu Da

Ulasan

Jigula Tu Da, yang juga sering disebut lapak jigula bakar arang buatan tangan, berada di Jalan Zhengbin, Distrik Zhongzheng, dekat rumah warna-warni Pelabuhan Ikan Zhengbin. Jigula adalah olahan pasta ikan yang umum di Keelung, dan lapak ini mempertahankan cara tradisional: setiap subuh pasta ikan dililitkan dengan tangan pada batang bambu lalu dibakar perlahan di atas arang pada rel bergulir yang berputar. Supertaste dan Xinmedia sering menyebutnya saat memperkenalkan Pelabuhan Zhengbin sebagai camilan sarapan lokal.

Begitu matang, kulitnya sedikit renyah dengan aroma gosong tipis, bagian dalamnya lembut dan tidak padat, terasa manis ikan dan harum arang; paling enak dimakan hangat. Menurut rangkuman Supertaste tahun 2019, harganya 20 dolar Taiwan per batang di lokasi, dan pengunjung menyebut ada paket enam batang untuk dibawa pulang sebagai oleh-oleh; cek harga terkini di lokasi.

Pengunjung umumnya memuji tekstur yang baru dibakar, aroma arang, dan harga murah, apalagi disantap dengan pemandangan pelabuhan berwarna-warni, sehingga banyak yang membeli beberapa batang. Keluhan utama adalah jam jual yang terlalu singkat, sekitar pukul 11.00 sudah tutup sehingga yang datang siang sering kehabisan; produksinya terbatas dan dulu pernah ada batas pembelian per orang bagi yang tidak memesan.

Kebanyakan sumber menulis pukul 07.00 sampai 11.00, tutup Senin dan Selasa serta kadang libur mendadak; hari buka di peta daring sedikit berbeda, jadi cek halaman penggemarnya sebelum datang. Untuk pembelian banyak, pesan lebih dulu. Tempat parkir di sekitar terbatas, jadi bisa naik bus ke kawasan Pelabuhan Zhengbin lalu berjalan kaki.

Cocok bagi yang datang pagi ke Pelabuhan Zhengbin untuk memotret rumah warna-warni sambil mencicipi jajanan lokal, juga wisatawan yang mencari oleh-oleh pasta ikan Keelung. Beli satu dua batang untuk dimakan hangat, bawa pulang satu paket jika suka, dan berangkatlah pagi.