Bakpao Daging Yan Ji

Ulasan

Yan Ji berada di Jalan Sanmin, di sisi luar Pasar Kedua Taichung. Berdiri lebih dari setengah abad dan kini dikelola generasi ketiga, kedai ini tidak pernah membuka cabang dan tetap membungkus serta mengukus semuanya dengan tangan di tempat. Dindingnya penuh piagam dan foto tokoh terkenal; bagi banyak warga Taichung ini adalah sarapan pasar sejak kecil, dan wisatawan yang berkeliling pasar juga sering mampir.

Bakpao andalannya berisi daging paha babi dan daun bawang, ditambah sayur musiman: rebung saat musim panas dan lobak saat musim dingin, sehingga terasa sedikit renyah. Semangkuk sup pangsit berisi sekitar sepuluh buah dengan kulit tipis dan lembut, isian manis gurih, dan kuah ringan. Ada juga pangsit minyak cabai dan mi, serta sup kacang hijau dan sup biji teratai di musim panas. Bakpaonya kecil, jadi yang lapar sebaiknya pesan dua.

Media dan penulis blog memuji kuah pangsit yang bersih dan pangsit minyak cabai yang harum, serta menghargai komitmen tiga generasi membuat semuanya segar. Keluhan berpusat pada bakpao yang terasa mahal untuk ukurannya, isian yang biasa saja, dan sistem ambil sendiri setelah nomor dipanggil, sehingga penilaian cukup terbelah.

Jam buka sekitar pukul delapan pagi sampai lima sore, meski tiap sumber sedikit berbeda, dan tutup setiap Selasa, jadi periksa dulu sebelum datang. Kedainya setengah terbuka, hanya ada kipas tanpa pendingin ruangan, sehingga siang hari musim panas terasa gerah. Ada parkir berbayar dan parkir pinggir jalan di dekatnya, dan bus atau sepeda umum juga mudah; setelah makan Anda bisa lanjut ke kedai lama lain di pasar.

Cocok bagi yang ingin mencicipi sarapan pasar khas Taichung lama atau menyukai kuah ringan. Pesan semangkuk sup pangsit dengan satu atau dua bakpao, tambah pangsit minyak cabai bila suka rasa kuat, dan saat musim panas segarkan diri dengan sup kacang hijau atau biji teratai. Saat ramai, bungkus pulang juga praktis.