Mi Daging Sapi Xinming Laopai

Ulasan

Mi Daging Sapi Xinming Laopai berada di Jalan Minquan No. 65, Distrik Zhongli, bersebelahan langsung dengan Mi Daging Sapi Yongchuan; keduanya lahir dari tradisi mi daging sapi kampung tentara di sekitar Pasar Xinming, dan warga setempat gemar membandingkannya. Soal tahun berdirinya, sumber berbeda-beda: ada yang menyebut enam puluh tahun, ada yang lebih dari tujuh puluh tahun. Kedai ini menekankan rasa asli yang hanya ada di satu tempat, dan artis Xiao Zhong menyebutnya kedai favorit yang ia santap sejak kecil.

Mi daging sapi andalannya berkuah pekat dengan pedas lembut merica, ditaburi banyak daun bawang, dan dagingnya dipotong besar dengan porsi melimpah. Minya setengah buatan tangan ala rumahan yang kenyal, dan bisa diganti soun. Supertaste menyebut kuahnya dimasak hari ini untuk dipakai besok agar rasanya lebih dalam; sedikit minyak cabai buatan sendiri di meja menambah gairah rasa, dan pangsit andalannya juga sering ditambahkan pelanggan tetap.

Pujian menyebut daging yang empuk dan porsi besar, aroma kuah yang klasik, serta tambahan mi gratis yang menguntungkan. Kritik menilai kuah dan minya biasa saja, sebagian merasa haus setelah makan dan rasanya cukup berat, dan ada yang menganggap sayur asinnya terlalu asin. Pada jam sibuk atau saat kedai sebelah tutup, pengunjung membeludak sehingga sering harus menunggu tempat.

Menurut informasi daring, kedai buka sekitar pukul 08.40 hingga 23.00 setiap hari, tetapi laporan lama menyebut buka pukul 07.00, jadi periksa dulu. Semangkuk mi daging sapi NT$160; laporan lama pernah mencatat NT$120, jadi ikuti daftar harga di kedai. Tambahan mi gratis hanya untuk menu mi dan hanya sekali. Kedainya bergaya rumah makan lama dengan meja kecil, saat ramai harus berbagi meja, dan parkir di pinggir jalan sekitar sulit.

Cocok bagi yang ingin mencoba kedua jagoan mi daging sapi Zhongli, serta penyuka aroma merica dan potongan daging besar. Untuk pertama kali, pesan mi daging sapi andalan dan minta tambahan mi gratis di tengah makan; ganti ke soun bila ingin tekstur lain, lalu ambil satu dua lauk dari lemari pendingin. Jika waktu longgar, pesan semangkuk di sini dan semangkuk di Yongchuan untuk dibagi, lalu bandingkan perbedaan kuah kedua kedai.