Lumpia Basah Wu Wang Tsai Chi

Ulasan

Wu Wang Tsai Chi berada di Gang 313, Bagian 2 Jalan Zhonghua di dalam Pasar Malam Nanjichang, dan papan namanya masih bertuliskan "dulu Song Qing Runbing", nama yang masih dipakai banyak pelanggan lama. Kios ini masuk daftar Bib Gourmand Michelin bertahun-tahun sejak 2019 dan kembali tercantum dalam edisi 2026, sehingga menjadi salah satu jajanan yang paling sering disebut di pasar ini. Tidak ada tempat duduk, kebanyakan dibawa pulang, dan sebelum buka sore hari orang sudah datang mengambil nomor antrean.

Kulitnya dibuat dengan tangan, tipis tapi kenyal, membungkus lebih dari sepuluh isian: tauge, kubis, wortel, lobak asin kering, remahan telur goreng, tahu kering, daun ketumbar, dan bubuk kacang; versi berdaging memakai babi masak kecap, sedangkan versi vegetarian memakai iga nabati goreng. Sayurannya ditiriskan dulu sehingga terasa segar dan tidak lembek, dan sebagian pengunjung menyebut ada sedikit sengatan mirip mostar hijau yang mempertegas rasa. Satu gulung cukup padat, porsi makan biasa sudah kenyang dengan satu.

Pujian dari pengunjung dan media tertuju pada isian yang melimpah, perpaduan renyah dan lembut, harga yang wajar, serta pemilik yang ramah dan mau menghilangkan bahan yang tidak disukai. Keluhan utama adalah waktu tunggu: bahkan pada malam hari kerja bisa menunggu empat puluh menit sampai satu jam, dan yang datang terlambat sering kehabisan. Ada juga yang merasa bubuk kacangnya terlalu banyak sehingga terlalu manis dan tidak sebanding dengan antrean panjang.

Jam buka kira-kira pukul 15.30 sampai 21.30 atau sampai habis. Sumber berbeda soal hari libur, ada yang menyebut Senin, ada pula yang menyebut Senin dan Jumat, jadi pastikan dulu sebelum datang. Datanglah sekitar jam buka untuk mengambil nomor, lalu jalan-jalan di pasar sambil menunggu. Satu gulung NT$70 dan lebih aman membawa uang tunai. Tidak ada atap pelindung yang layak, jadi bawalah payung saat hujan. Parkir di sekitar sulit; naik kereta bawah tanah ke Longshan Temple atau Guting lalu lanjut bus atau jalan kaki lebih mudah.

Cocok untuk penyuka rasa segar yang ingin mencicipi jajanan Bib Gourmand dengan biaya kecil, dan enak dimakan sambil berjalan. Untuk pertama kali, pilih versi babi masak kecap yang klasik; vegetarian bisa memilih versi iga nabati. Jika tidak suka manis, minta bubuk kacang dikurangi, dan beri tahu lebih dulu bila tidak makan daun ketumbar. Saat ramai, belilah sekaligus sesuai kebutuhan supaya tidak perlu antre lagi.