Ba-wan Wen Ji

Ulasan

Ba-wan Wen Ji di Jalan Jianji, Chaozhou, muncul di beberapa ulasan kuliner Pingtung dari Supertaste sebagai kedai ba-wan andalan kota itu. Menurut liputannya, prinsip pemiliknya sederhana: di daerah pedesaan tidak pantas menjual terlalu mahal, sehingga harganya tetap ramah dan kedai ini jadi pilihan rutin warga untuk camilan maupun makan.

Ba-wan di sini bergaya kukus yang umum di Pingtung, dengan kulit lembut, kenyal, dan bening membungkus isian daging babi, lebih ringan daripada versi goreng. Serunya, saus bisa dipilih sendiri: saus tomat memberi rasa manis tempo dulu, sedangkan pasta kacang pedas menambah gurih dan pedas, dan pelanggan tetap suka mencoba keduanya. Menurut Supertaste, satu ba-wan seharga NT$17. Kedai ini juga menyajikan mi yi masak panci dan sup darah babi yang melengkapi makan.

Pengunjung memuji harga yang jujur, tekstur kenyal yang tidak berminyak, mi panci yang berlimpah isi, dan sup darah babi yang ringan, menyebutnya camilan murah wajib di Chaozhou; pendatang juga bilang layak mampir. Keluhannya, ruang makan sederhana, harus menunggu saat ramai, dan ba-wan berukuran kecil sehingga satu orang perlu beberapa buah.

Menurut Google, jam buka sekitar 10:00–19:30 dan akhir pekan buka sekitar 10:30. Supertaste menyebut ada hari libur tidak tetap yang diumumkan di halaman Facebook kedai, jadi cek dulu. Lokasinya di pusat Chaozhou dengan parkir tepi jalan di sekitar, meski skuter paling praktis. Jam makan siang dan camilan sore paling ramai, hindari tengah hari agar mudah dapat kursi.

Cocok untuk yang menjelajah jalan tua Chaozhou atau ingin mengganjal perut sebelum menyantap es serut panas-dingin, maupun pelancong yang ingin mencicipi ba-wan Pingtung dengan uang receh. Pesan tiga atau empat buah, separuh dengan saus tomat dan separuh dengan pasta kacang untuk dibandingkan, tambah sup darah babi atau mi panci, dan sekitar NT$100 sudah kenyang.