Tahu Keluarga Wang

Ulasan

Tahu Keluarga Wang berada di Jalan Shiding Timur No. 85, di sudut depan Jalan Tua Shiding. Panduan Jalan Tua Shiding dari majalah Supertaste mencantumkannya sebagai kedai berusia seabad, dan liputan khusus Shiding dari Smile Taiwan juga menyebut kedai tahu ini punya sejarah seratus tahun. Tahu sejak lama menjadi rasa khas Jalan Tua Shiding, dan kedai pencuci mulut tahu Chen di jalan tua yang sama juga memakai tahu Wang sebagai dasar hidangannya, menunjukkan betapa penting kedai ini di daerahnya.

Tahunya dibuat dengan cara tradisional, dan Smile Taiwan menyebut susu kedelai beraroma arang, tahu, dan gulungan tahu sebagai andalan. Majalah Supertaste secara khusus menyebut tahu bakar khusus akhir pekan dan kembang tahu, sementara pengunjung merekomendasikan kembang tahu jahe yang lembut dengan manis yang pas. Untuk makan berat ada tahu semur kecap, tahu goreng, sup kental tahu, tahu dan darah bebek pedas, nasi daging semur, nasi ayam suwir, dan tumis sayur, sehingga bisa mencicipi banyak olahan tahu sekaligus; ifoodie mencatat pengeluaran rata-rata sekitar 80 dolar Taiwan.

Pujian tertuju pada olahan tahu yang sederhana, susu kedelai buatan sendiri, dan harga yang lebih murah daripada di kota, dan banyak yang merekomendasikan tahu goreng serta gulungan tahu sebagai camilan wajib di Jalan Tua Shiding. Kritik menyebut tahu semur kecapnya terlalu asin dan berminyak, dan beberapa pelanggan lama merasa tahu, susu kedelai, dan kembang tahu jahe buatan tangan dulu lebih enak, belakangan biasa saja dengan porsi agak kecil.

Menurut informasi daring, jam buka sekitar pukul 7.30 pagi hingga 6 sore, dan pada hari kerja mungkin buka lebih siang dan tutup lebih awal; peta daring mencantumkan tutup hari Senin dan Selasa, jadi sumber berbeda dan sebaiknya diperiksa. Akhir pekan ada belanja minimum dan hanya menerima tunai. Tersedia kursi di dalam dan luar ruangan, dan bisa dibungkus. Parkir di sekitar jalan tua terbatas dan akhir pekan ramai, jadi datanglah lebih pagi atau naik bus.

Cocok bagi yang sedang menyusuri Jalan Tua Shiding dan ingin menyantap olahan tahu, atau ingin mengajak orang tua menikmati hidangan ringan bercita rasa lama. Pesan tahu goreng atau gulungan tahu dengan susu kedelai, ditambah semangkuk sup kental tahu; di akhir pekan jangan lewatkan tahu bakar, lalu tutup dengan kembang tahu jahe. Sekitar seratus dolar Taiwan per orang sudah bisa mencicipi beberapa hidangan.