Rumah Makan Fu Bao

Ulasan

Rumah Makan Fu Bao berada di Jalan Shiding Timur No. 75 dan merupakan salah satu rumah makan tertua di Jalan Tua Shiding. Panduan Jalan Tua Shiding dari majalah Supertaste menyebut tempat ini berdiri tahun 1953 dengan interior yang masih bernuansa retro; papan nama kedai sendiri menyebutnya usaha berusia tujuh puluh tahun, ifoodie menggambarkannya sebagai nama lama yang mapan, dan liputan Shiding dari Smile Taiwan menyandingkannya dengan Rumah Makan Mei Mei sebagai tempat menikmati olahan tahu tradisional.

Andalannya ayam kebiri emas rebus, yang menurut para penulis blog sangat empuk dan mewakili cita rasa kota pegunungan. Hidangan lain yang sering disebut adalah tumis bawang mutiara, ikan sungai goreng, sup kental tahu, serta aneka olahan tahu tradisional, semuanya masakan rumahan khas Shiding. Penyajiannya bergaya hidangan bersama, jadi paling pas datang beberapa orang dan memesan beberapa piring untuk dibagi; ifoodie mencatat pengeluaran rata-rata sekitar 200 dolar Taiwan, lebih hemat daripada restoran di kawasan wisata.

Pujian tertuju pada ayam kebiri yang empuk serta hasil bumi pegunungan dan olahan tahu yang enak ala rumahan; ada yang bilang ini salah satu tempat yang lebih bersih dan nyaman di jalan tua, dengan pemilik dan pegawai yang ramah, porsi besar, dan harga wajar. Kritik menyebut rasanya standar dan tidak terlalu mengesankan, beberapa tumisan agak berminyak, dan jam makan akhir pekan penuh sehingga mungkin harus menunggu meja.

Menurut informasi daring, jam buka sekitar pukul 10.30 atau 11 pagi hingga 7 malam, tutup hari Senin; periksa sebelum datang. Akhir pekan ramai, jadi datanglah lebih awal saat makan siang. Jalan Tua Shiding adalah lorong beratap dengan rumah panggung di sepanjang sungai, gangnya sempit dan parkir terbatas, jadi pengemudi bisa parkir di pinggir kawasan jalan tua lalu berjalan masuk, atau langsung naik bus.

Cocok bagi keluarga dan teman yang menyusuri Jalan Tua Shiding dan ingin duduk menikmati masakan rumahan kota pegunungan dengan layak. Tiga atau empat orang bisa memesan sepiring ayam kebiri rebus, ikan sungai goreng, tumis bawang mutiara, dan semangkuk sup kental tahu dengan nasi putih; penggemar tahu bisa menambah tahu goreng atau tahu semur kecap. Anggaran sekitar 200 hingga 400 dolar Taiwan per orang.