Usus Babi Goreng Wang Ji Kezailiao

Ulasan

Usus Babi Goreng Wang Ji berada di Pelabuhan Ikan Kezailiao, Ziguan, tepat di samping pintu timur pusat penjualan langsung hasil laut, dan media menyebutnya permata tersembunyi pelabuhan. Sebuah ulasan menyebut awalnya ini menu rahasia sebuah restoran sebelum menjadi lapak pinggir jalan khusus; dalam artikel yang sama lama berjualannya ditulis dua puluh dan dua puluh enam tahun, tanda bahwa lapak ini wajah lama pelabuhan. Orang yang datang ke Kezailiao untuk membeli ikan dan makan hidangan laut sering sekalian membeli seporsi.

Andalannya adalah usus besar babi yang diisi penuh daun bawang segar lalu digoreng, dan kuncinya ada pada pengaturan suhu minyak: kulitnya harum dan renyah sementara daun bawang di dalam tetap segar, memberi dua tekstur dalam satu gigitan. Pengulas memuji usus yang dibersihkan dengan baik, harum tanpa berminyak, dan taburan garam merica membuatnya bikin ketagihan; pemiliknya bahkan berbagi merek garam mericanya. Ada juga pangkal usus semur, jadi penyuka tekstur lembut bisa memesan keduanya.

Sebagian besar pengulas sangat positif, mengatakan sang bibi sudah berjualan bertahun-tahun dengan rasa yang konsisten, paling enak dimakan saat baru digoreng, dan pemiliknya ramah serta senang merekomendasikan tempat wisata sekitar Kezailiao. Segelintir menilainya biasa atau memang kurang suka jeroan. Secara umum lapak ini menonjol di antara jajanan pelabuhan.

Jam buka berbeda tiap sumber: media mencatat hari kerja pukul satu siang hingga delapan malam dan hari libur pukul sepuluh pagi hingga delapan malam, tutup Senin dan Selasa serta tutup bila habis, sedangkan informasi daring menyebut Kamis dan Jumat pukul satu hingga enam sore, akhir pekan pukul sebelas pagi hingga enam sore, dan libur Senin sampai Rabu, jadi pastikan dulu. Harga jelas tidak ditemukan, jadi ikuti papan harga di tempat. Ada lahan parkir di sekitar pelabuhan; akhir pekan ramai, jadi datanglah lebih awal.

Cocok bagi yang datang ke Kezailiao untuk membeli hidangan laut dan mencari jajanan khas, serta penggemar olahan usus. Pesan seporsi usus goreng untuk dimakan panas dengan garam merica, ditambah pangkal usus semur untuk membandingkan tekstur; lalu makan di tepi pelabuhan sambil berkeliling pusat penjualan ikan.