Ayam Kampung Leida

Ulasan

Ayam Kampung Leida berada di Jalan Gang'an, Tianliao, dicapai dengan berkendara menanjak di jalan pegunungan Dagangshan, dan menjadi salah satu rumah makan ayam kampung lama di kawasan itu. Media kuliner Taiwan memasukkannya dalam liputan tentang Gangshan, Tianliao dan Yanchao, dan seorang penulis blog menyebutnya rumah makan ayam kampung pertama di Dagangshan, dengan ciri pikulan biru yang digantung di depan pintu sebagai tanda yang asli. Namanya diambil dari stasiun radar di dekatnya, dan pemandangannya terbuka, gunung di siang hari, matahari terbenam di sore hari dan lampu kota Kaohsiung di malam hari.

Ayam kampung adalah bintangnya. Hidangan yang sering direkomendasikan antara lain ayam goreng tahu fermentasi, ayam panggang garam, ayam saus madu, ayam bawang putih, ayam rebus dan tumis ayam mentah, dengan sup seperti sup ayam cabai acar dan sup ayam akar heshouwu, serta misoa ayam sebagai makanan pokok. Pengunjung terutama merekomendasikan tumis bunga pinang, sayur gunung yang renyah dan sedikit manis. Ayam biasanya dihargai per setengah atau seekor utuh dan bervariasi menurut ukuran dan cara masak; situs ulasan mencantumkan rata-rata belanja sekitar lima ratus hingga delapan ratus dolar Taiwan per orang, jadi pastikan harga di tempat.

Pujian berpusat pada pemandangan, porsi besar dan harga yang lebih murah daripada restoran berpemandangan di kota, dengan ayam goreng tahu fermentasi yang renyah di luar dan empuk di dalam serta bunga pinang yang segar dan renyah. Wisatawan asing juga menulis bahwa ayamnya dilepas bebas dan versi panggang maupun gorengnya enak. Sebaliknya, ada yang merasa dagingnya kurang padat dan rasanya hambar, tidak beda dengan restoran pemandangan biasa, dan ada pula yang mengeluhkan lokasinya yang jauh, sekitar satu jam berkendara dari kota dengan tanjakan berkelok yang sebaiknya diikuti lewat navigasi.

Jam bukanya sekitar pukul sepuluh pagi hingga sembilan malam, tutup hari Senin, dan sebagian sumber menyebut perlu reservasi; untuk makan malam akhir pekan sangat disarankan menelepon untuk memesan meja dan ayam. Ada lahan parkir khusus di depan, dan ruang makannya berupa bangunan beratap seng yang terbuka dengan banyak meja bundar besar, kursi cukup dan toilet umum di sebelahnya. Udara pegunungan lebih dingin di malam hari, jadi bawalah jaket.

Cocok untuk kumpul keluarga, rombongan teman yang ingin menikmati pemandangan malam, atau makan bersama keluarga besar saat Imlek. Empat sampai enam orang bisa memesan seekor ayam dengan dua cara masak, misalnya setengah ekor goreng tahu fermentasi dan setengah ekor panggang garam, ditambah sepanci sup ayam, tumis bunga pinang dan misoa, lalu menikmati pemandangan malam Dagangshan.