Kedai Makan Taili

Ulasan

Kedai Makan Taili berada di Desa Lehua, Dongyin, tepat di belakang Gerbang Kesetiaan yang paling curam di Dongyin, dengan pintu masuk yang dirancang seperti bunker militer sehingga pengunjung pertama sering mengira masuk ke sebuah bar. Ini adalah kedai makan keluarga tanpa menu yang hanya menerima reservasi, dengan sekitar enam meja, dan ciri utamanya adalah bahan swadaya: ikannya dipancing sendiri oleh pemilik dari bebatuan, sayurnya ditanam sendiri, babinya diternak sendiri, dan hidangan tiap hari ditentukan oleh tangkapan dan panen musiman. Supertaste sudah dua kali menulis artikel khusus tentangnya.

Hidangan yang disebut media dan penulis blog antara lain irisan babi ragi merah, ikan senangin panggang, ikan gerot-gerot liar kukus, olahan cumi, sup iga rebung, dan soun udang dalam pot tanah liat, sementara kunjungan yang lebih baru menampilkan roti Jiguang ala Prancis, kerupuk salsa kerang hijau, ikan layur ragi merah goreng, tumis kerang kemangi, dan bubur ketan dingin. Babi ragi merah memiliki asam lembut dari fermentasi arak tua dan cocok dengan nasi, sedangkan ikan liar kukus terasa manis dan lembut. Bumbunya ringan agar rasa asli bahan menonjol. Sumber yang diperiksa tidak mencantumkan harga; paketnya tersedia untuk satu orang hingga rombongan besar, dan biayanya bisa disesuaikan.

Ulasan secara umum sangat tinggi, memuji bahan yang segar dan penataan yang teliti, dan nyonya rumah menjelaskan bahan serta cerita Dongyin di balik setiap hidangan sehingga suasana makan terasa hangat dan akrab; pelanggan tetap bilang setiap kunjungan membawa kejutan baru. Beberapa komentar menyebut ada hidangan yang rasa utamanya tertutup bahan pelengkap atau berharap rasa bawang putih lebih kuat, dan karena hanya menerima reservasi, yang ingin makan mendadak sering tidak kebagian meja.

Menurut artikel lama Supertaste dan informasi peta saat ini, jam bukanya pukul 18.00 sampai 21.00 setiap hari, tetapi laporan yang lebih baru menyebut ada sesi makan siang dan malam terpisah; sumber berbeda, jadi cek dulu sebelum berangkat. Wajib memesan lewat telepon terlebih dahulu dan menyebutkan jumlah orang serta anggaran. Pulau Dongyin kecil, sehingga mudah berjalan kaki atau naik motor dari Desa Zhongliu atau Lehua, dan malamnya bisa berjalan-jalan di sekitar Gerbang Kesetiaan.

Cocok untuk siapa saja yang ingin santapan penuh cerita dan berfokus pada bahan di Dongyin. Pelancong solo bisa memesan paket satu orang, dan rombongan bisa memesan paket bersama untuk dua hingga delapan orang. Sampaikan bahan yang tidak dimakan saat memesan, lalu dengarkan nyonya rumah memperkenalkan setiap hidangan sambil menikmati seteko teh; malam yang layak dimasukkan ke rencana perjalanan Dongyin.