Shun Kou Xiang Mai Zai Jian

Ulasan

Shun Kou Xiang adalah lapak kecil di dalam Pasar Ketiga, di sudut Jalan Xinyi Selatan dan Jalan Minyi, nomor lapak A54. Tidak ada etalase dan papan namanya tak mencolok, tetapi lapak ini sudah berjualan di sana lebih dari 30 tahun. Banyak media wisata selalu memasukkannya setiap kali merangkum jajanan murah di pasar ini, dan warga setempat sering membelinya sambil berbelanja.

Papan harga hanya berisi martabak tipis yang dibuat saat dipesan, dengan tiga rasa: kacang wijen, kol, dan kacang merah yang hanya ada di akhir pekan serta hari libur. Yang paling sering direkomendasikan adalah rasa kol, satu-satunya rasa asin (40 dolar Taiwan). Isinya kol tumis, kulit tahu, wortel, dan daun ketumbar dengan sedikit aroma lada, perpaduan manis dan asin. Adonannya lebih tebal dari biasanya, pinggirannya renyah seperti kue dadar tipis, bagian tengahnya padat dan kenyal; seorang wartawan menyamakannya dengan bakpao goreng dalam bentuk kue telur. Rasa kacang wijen lembut dan hangat, isinya tidak terlalu manis dan masih terasa butiran kacangnya.

Ulasan media umumnya positif. Ada penulis yang menyebut versi asin lebih enak daripada semua versi manis yang pernah dicobanya, ada pula yang memuji kol yang manis berair dan isian yang melimpah. Namun ada pengunjung yang merasa adonannya agak kering dan rasanya biasa saja, jadi pendapat terbelah. Ini jajanan tradisional, jangan berharap terlalu tinggi.

Lapak ini buka hampir setiap hari. Sebagian besar artikel menulis jam buka sekitar pukul 10.00 sampai 18.00, sementara sumber lain menyebut akhir pekan buka pukul 09.30, dan tutup lebih awal bila habis; keterangan antarsumber berbeda, jadi periksa dulu sebelum datang. Pembeli datang silih berganti sampai tangan pemilik nyaris tak berhenti, tetapi pesanan cepat keluar. Parkir di sekitar pasar sulit, lebih baik berjalan kaki atau naik motor. Hanya melayani bawa pulang, tanpa tempat duduk.

Cocok bagi siapa saja yang berkeliling Pasar Ketiga dan ingin camilan hangat sambil berjalan. Untuk pertama kali, pesan rasa kol asin dulu, tambah kacang wijen bila ingin yang manis, coba kacang merah di akhir pekan, dan makan selagi pinggirannya masih renyah.