Changhua Shan Hang Wan Guo

Ulasan

Shan Hang Wan Guo berada di Jalan Chenggong, Kota Changhua, hanya beberapa menit dari kedai nasi babi kecap A Quan. Sebagian besar laporan menyebut usianya lebih dari 50 tahun, tetapi satu artikel menyebut sekitar 90 tahun, jadi sumber berbeda. Awalnya berjualan dengan gerobak dorong, lalu mendapat nama dari lapaknya di depan toko kayu (shan hang), dan pindah ke lokasi sekarang pada generasi ketiga. Kedai ini dua kali berturut-turut masuk daftar 500 Mangkuk Changhua.

Wan guo gaya Changhua berbeda dari versi Tainan karena isiannya terkumpul tepat di tengah. Di sini kue dikukus dari adonan beras biasa, padat dan kenyal dengan aroma beras yang jelas, dan berisi bakso daging besar berbumbu lima rempah serta satu jamur shiitake utuh dari Puli, sebagian versi ditambah kuning telur. Di atasnya disiram saus racikan toko yang agak manis dan beraroma bawang putih kuat serta bubuk kacang tanah, dan Anda bisa menambah sambal bawang putih atau cabai dari toko. Ada juga wan guo kerang simping dan kuning telur, sup rebung, dan bubur ketan lengkeng dingin, serta wan guo dingin untuk dibawa pulang saat musim panas. Laporan 2023 mencatat 45 dolar Taiwan per mangkuk; harga terbaru lihat di tempat.

Kebanyakan orang menyukai teksturnya yang padat dan isian yang melimpah, satu mangkuk saja sudah mengenyangkan, dan aroma bawang putih dalam sausnya sering dipuji. Ada pula yang merasa supnya hambar atau sausnya terlalu manis.

Buka pukul 06.30 hingga sore; antre memesan di depan pintu lalu makan di tempat atau bawa pulang. Data awal menyebut libur Kamis, tetapi ada sumber yang menulis buka setiap hari, jadi periksa sebelum berangkat.

Cocok bagi yang ingin sarapan tradisional Changhua dengan harga receh. Gabungkan dengan A Quan di pagi yang sama: semangkuk nasi babi kecap dulu, lalu wan guo dengan sup rebung, atau pilih rasa kerang simping dan kuning telur untuk versi lebih mewah.