Shan Guo Tang

Ulasan

Shan Guo Tang berada di lantai dasar Jalan Zhuangjing Selatan No. 188, Zhubei, di kawasan perumahan baru. Restoran ini dibuka pada 2020 oleh grup kuliner vegetarian Good Deeds dan masuk Bib Gourmand Michelin pada 2025 dan 2026, salah satu dari sedikit restoran vegetarian di Kabupaten Hsinchu yang masuk daftar. Ruangannya terang dan lapang dengan kayu alami bergaya Jepang dan suasana santai, ada ruang untuk kumpul keluarga, dan Michelin menandainya ramah keluarga.

Dapurnya berfokus pada bahan musiman dengan teknik masakan Taiwan, Sichuan, dan Jiangnan, berbeda dari restoran vegetarian pada umumnya. Michelin dan beberapa ulasan merekomendasikan tumis buncis dengan acar timun dan daging nabati, renyah dan gurih serta cocok dengan nasi, biasanya disantap bersama nasi burdock. Menunya mencakup hidangan satuan, paket perorangan dan rombongan, serta dim sum, dan paket makan siang memungkinkan mencicipi beragam tekstur dan rasa sekaligus.

Penggemar memuji hidangan yang segar, tidak berminyak atau asin, dan tidak bergantung pada tahu atau daging tiruan olahan, sehingga pencinta daging pun puas; dim sumnya menonjol dan pelayanannya penuh perhatian, cocok untuk makan keluarga. Pengkritik menyebut bisa menunggu sekitar sepuluh menit bahkan saat makan siang hari kerja, harga lebih tinggi daripada prasmanan vegetarian, dan porsi menu andalan kecil.

Tidak ada daftar harga tetap yang dipublikasikan di internet, jadi cek menu di tempat. Menurut Michelin, restoran buka Selasa hingga Minggu pukul 11.30 sampai 14.30 dan 17.30 sampai 21.00, tutup hari Senin. Menerima kartu, ada parkir luar ruang dan akses kursi roda; pesan tempat untuk akhir pekan.

Cocok bagi vegetarian, keluarga yang ingin masakan Tionghoa ringan, atau makan bersama lansia. Dua atau tiga orang bisa memesan tumis buncis dengan nasi burdock, ditambah satu dua dim sum dan sayur musiman; agar praktis, pilih paket, sekitar 300 hingga 700 dolar Taiwan per orang.