Rumah Makan Ri Sheng

Ulasan

Rumah Makan Ri Sheng berada di Jalan Heping No. 66, Xinpu, di kawasan kota tua dan pasar. Berdiri pada 1959, kedai ini termasuk kedai mi beras pipih yang paling sering disebut di Xinpu. Artikel daring menyebut mendiang Presiden Chiang Ching-kuo pernah berkunjung tiga kali, sehingga dijuluki kedai favoritnya; hingga kini kedai ini tetap menjadi tempat makan sehari-hari warga dan sering penuh sebelum tengah hari.

Andalannya adalah mi beras pipih dalam versi goreng kering dan berkuah, dan para blogger terutama merekomendasikan versi goreng kering yang harum beras dan beraroma wajan. Lauknya khas Hakka: perut babi saus kumkuat, sosis Hakka, dan sup tulang sering disebut, ditambah ubi karamel. Tamu juga merekomendasikan sup usus babi yang direbus dengan daun kumkuat, harum segar dengan kuah yang boleh ditambah gratis. Secara keseluruhan rasanya tidak terlalu asin atau berminyak, cocok untuk rombongan yang berbagi beberapa hidangan.

Penggemar memuji masakan Hakka yang autentik, penyajian cepat, staf ramah, dan porsi mantap, serta merasa masakan kini lebih rendah minyak dan garam dari dulu sehingga cocok untuk membawa lansia. Pengkritik terutama menyebut antrean akhir pekan yang lama, kurangnya staf, meja yang lambat dibersihkan, dan suasana kacau saat ramai; ada juga yang menyarankan tidak parkir di depan kedai atau di pinggir jalan.

Tidak ada daftar harga tetap yang dipublikasikan di internet, tetapi tamu umumnya menganggap harganya wajar; cek di tempat. Informasi daring menyebut buka pukul 10.00 hingga 14.30 pada hari kerja dan hingga 20.00 pada Sabtu dan Minggu, tutup hari Selasa. Saat libur hindari puncak tengah hari atau datang saat buka pukul 10.00; ada lahan parkir berbayar di dekatnya yang bisa dijangkau dengan berjalan kaki.

Cocok untuk makan masakan Hakka sambil menjelajahi jalan tua Xinpu, mengunjungi rumah abu leluhur, atau membeli kesemek kering, juga untuk kumpul keluarga. Dua atau tiga orang bisa memesan sepiring mi goreng kering dan semangkuk mi kuah, ditambah perut babi saus kumkuat, sosis Hakka, dan sup tulang atau sup usus daun kumkuat untuk mencicipi rasa lama Xinpu.