Bebek Panggang Renwu

Ulasan

Bebek Panggang Renwu berada di Jalan Fengren, tidak jauh dari Danau Chengqing, dan menjadi nama yang paling sering disebut warga Kaohsiung saat membicarakan bebek panggang. Media kuliner Taiwan berulang kali memasukkannya ke daftar wajib santap Kaohsiung, menyebut bahwa kedai ini menjemur bebek di bawah matahari sebagai bagian dari proses dan pernah menjual lebih dari seribu ekor dalam sehari. Antrean panjang terbentuk baik hari biasa maupun akhir pekan.

Menu andalannya adalah bebek dua cara. Bebek yang baru dipanggang diiris di tempat, kulitnya renyah dan dagingnya empuk, lalu digulung dengan kulit lumpia daun teratai buatan tangan, daun bawang dan saus tauco manis. Sisa tulangnya ditumis cepat dengan rasa asin manis, dan media menyarankan memesan versi pedas. Menurut data tahun 2025, bebek utuh dengan kulit lumpia 670 dolar Taiwan dan setengah ekor 340 dolar Taiwan, sedangkan artikel tahun 2024 menulis bebek utuh 650 dolar Taiwan, jadi pastikan harga di tempat. Ada juga bebek goreng renyah, babi panggang dan sup darah babi dengan nasi.

Pujian banyak tertuju pada kulit yang garing, daging yang berair dan kulit lumpia buatan tangan yang kenyal, dengan porsi besar dan harga wajar sehingga hemat untuk makan sekeluarga. Keluhan yang sering muncul adalah antrean lama dan pegawai yang sibuk saat ramai; ada juga yang menyebut ruang makan tanpa pendingin udara di musim panas, lantai agak licin berminyak, dan tumisan tulang terasa agak asin bagi sebagian orang.

Menurut laporan, hari biasa buka sekitar pukul dua siang hingga delapan malam dan akhir pekan mulai sekitar pukul sepuluh pagi, tutup hari Selasa; cek dulu sebelum datang. Ada lahan parkir di belakang kedai, dan pesanan bawa pulang bisa dipesan lewat telepon agar tidak lama menunggu. Jika ingin makan di tempat, datang sebelum buka adalah pilihan paling aman karena bebek bisa habis lebih sore.

Cocok untuk keluarga atau rombongan teman yang ingin mencicipi bebek panggang gaya Taiwan, atau dibungkus sepulang dari Danau Chengqing. Dua sampai tiga orang cukup dengan setengah ekor dan sepiring tumisan tulang, sedangkan empat orang ke atas sebaiknya memesan bebek utuh ditambah sup dan sayur rebus, sekitar dua sampai tiga ratus dolar Taiwan per orang.