Quan An Tang Yao Shan Shi Tang

Ulasan

Dapur Jamu Quan An Tang berada di Jalan Yongxing No. 277, Dali, dekat Jalan Daming, sekitar lima menit naik mobil dari Universitas Chung Hsing; sebagian laporan menyebutnya Ayam Minyak Wijen Quan An Tang. Kedai ini dikelola sebuah toko obat herbal Tionghoa, jadi kuah herbal dan merica yang digiling segar menjadi daya tarik, dan mericanya juga dijual untuk dibawa pulang. Kedai ini tampil di acara kuliner televisi pada 2024 dan masuk daftar favorit Dali dari Supertaste dan LINE TODAY.

Bintangnya adalah mi soun goreng yang viral di Instagram, di menu disebut dadar telur mi soun, seharga 65 dolar Taiwan menurut laporan 2024: mi soun digoreng sampai bagian luarnya renyah dan sedikit gosong, lalu dibungkus telur, beraroma minyak wijen dan telur, dimakan dengan saus cabai Dongquan atau taburan merica kedai. Ayam minyak wijen herbal seharga 160 dolar Taiwan memakai ayam kampung yang direbus dengan rempah obat Tionghoa dan kubis, kuahnya bening, agak manis dan tidak berminyak. Mi soun aduk minyak wijen hitam seharga 40 dolar Taiwan memakai mi buatan tangan yang tebal, kenyal dan terlumuri rata, sedangkan nasi daging semur seharga 45 dolar Taiwan seimbang antara lemak dan daging, sedikit manis dan tidak berat; disarankan menambah telur goreng minyak wijen seharga 20 dolar Taiwan. Minuman rosela dan prem asap seharga 40 dolar Taiwan terasa asam manis dengan sentuhan bunga.

Media dan pengunjung umumnya memuji cara baru menikmati mi ayam minyak wijen, harga yang ramah, dan merica yang menambah kedalaman kuah. Namun kedainya sangat kecil, hanya empat meja untuk empat orang, sehingga cepat penuh saat jam makan; tiap ulasan juga sedikit berbeda soal kadar lemak nasi daging semurnya. Yang belum terbiasa dengan masakan herbal bisa mulai dari dadar telur mi soun.

Perhatikan jam bukanya: artikel tahun 2023 menulis 11.00–14.00 dan 17.00–21.30 dengan hari Minggu tutup, sedangkan informasi peta terbaru menunjukkan buka dari siang hingga malam. Sumber berbeda-beda, jadi pastikan sebelum datang. Kedai ini ada di Uber Eats dan foodpanda, sehingga bisa dibawa pulang atau dipesan antar jika kursi penuh. Sumber tidak menyebut lahan parkir khusus.

Cocok untuk pelajar dan pekerja yang ingin hidangan penghangat di hari dingin dan suka mencoba hal baru. Sendirian, pesan dadar telur mi soun dengan semangkuk ayam minyak wijen, atau nasi daging semur dengan telur minyak wijen; berdua, tambahkan sepiring mi soun aduk.