Kedai Makan Bo Ji

Ulasan

Bo Ji adalah kedai makan sederhana di Jalan Siwei Ketiga, Lingya. Panduan Michelin menyebut pemilik sekaligus kokinya pernah memimpin dapur di Makau dan berpengalaman sekitar tiga puluh tahun; kini ia memadukan bahan segar yang dibeli setiap hari dengan teknik dari Makau untuk memasak hidangan rumahan Taiwan berbumbu ringan dan halus, sehingga masuk daftar rekomendasi.

Salah satu andalan yang disebut Michelin adalah telur orak-arik bayam tomat musiman, merah hijau cerah dengan sengatan lada dan rasa akhir yang segar. Saat makan siang, pengunjung kerap memesan daging babi semur dan pipi sapi yang digambarkan begitu empuk hingga terurai saat disentuh sumpit. Vegetarian bisa memberi tahu lebih dulu; ada yang memuji telur orak-arik jamurnya.

Pujian berpusat pada masakan yang halus, rasa tidak terlalu asin, dan suasana santai; seorang wisatawan asing menyebutnya makanan terbaik selama di Kaohsiung. Makan siang pilihannya lebih sedikit tetapi harganya ramah, sekitar 250–350 dolar Taiwan. Kekurangan utamanya adalah kursi terbatas dan sering penuh, sehingga tanpa reservasi bisa tidak kebagian; makan malam juga lebih mahal.

Michelin mencantumkan Selasa sampai Minggu pukul 11.30–14.00 dan tutup Senin, sedangkan sumber lain menyebut ada jam makan malam 17.30–22.30; keterangannya berbeda, jadi pastikan dulu. Hanya tunai, berpendingin, boleh membawa minuman sendiri, dan Michelin menyarankan reservasi. Jalan Siwei dekat jalan utama kota, jadi gunakan lahan parkir terdekat.

Cocok bagi yang mencari masakan Taiwan ringan tanpa banyak minyak dan garam, juga untuk kelompok kecil yang ingin membawa sebotol anggur dan makan santai. Siang sendirian, pesan semur babi atau pipi sapi dengan nasi; malam bersama teman, mulai dari telur orak-arik musiman lalu minta koki menyarankan hidangan dari belanjaan hari itu.