Bo Hong Rou Zao

Ulasan

Bo Hong berawal pada 1969 sebagai warung jajanan yang akrab bagi warga Lingya dan kini dijalankan generasi ketiga. Setelah pindah ke lokasi sekarang di Jalan Qingnian Pertama, ruangannya menjadi terang bergaya kafe dan menunya meluas dari jajanan tradisional ke tumisan serta sayur rebus. Panduan Michelin mencantumkannya, dan namanya sering muncul saat warga Kaohsiung membandingkan nasi daging cincang semur.

Andalannya tentu saus daging cincang. Menurut Michelin, saus ini dimasak dengan api kecil selama tiga jam hingga kental dan kenyal; disiram ke nasi tampak mengilap tanpa terlalu asin. Hidangan lain yang disebut adalah sup ikan kakap bening beraroma tipis arak beras, ikannya dicocol kecap asin bercampur wasabi. Banyak pengunjung menyarankan mengganti dengan daging paha lalu disiram saus, dan terung serta tumis sapi daun bawang juga sering dipuji.

Pujian berpusat pada harga terjangkau, penyajian cepat, dan saus yang gurih tanpa enek; banyak wisatawan asing menganggapnya wajib dicoba untuk nasi daging semur di Kaohsiung. Keluhannya antara lain beberapa tumisan terlalu asin seperti kerang tumis kecap, hidangan lebih lambat saat ramai, dan sistem pesan lewat kode QR yang walau punya tampilan bahasa Inggris, pilihan jumlah saus tetap berhuruf Mandarin.

Buka setiap hari sekitar pukul lima sore sampai pukul dua belas lewat dua puluh malam. Saat makan malam depan kedai sering ramai, tetapi banyak yang menunggu pesanan bungkus sehingga meja cepat berganti. Ruangan berpendingin, menerima kartu, dan pesanan lewat ponsel. Lauk tahu yang populer bisa habis menjelang malam. Parkir harus dicari sendiri di tepi jalan atau lahan terdekat.

Cocok untuk yang ingin semangkuk nasi daging semur klasik ditemani beberapa tumisan, juga pilihan bagus untuk makan larut malam. Bertiga, pesan nasi daging semur, sup ikan kakap, terung, dan tumis sapi daun bawang. Sendirian, cukup nasi daging semur, sayur rebus, dan semangkuk sup untuk makan kenyang dengan biaya rendah.