Rumah Daging Kambing Mie Wanli

Ulasan

Rumah Daging Kambing Mie Wanli berada di Jalan Xingnan No. 36, Distrik Selatan, di kawasan Wanli di ujung selatan kota Tainan, dan merupakan satu dari tiga tempat di Tainan yang baru masuk daftar Bib Gourmand Michelin pada 2026. Supertaste melaporkan bahwa kini generasi ketiga yang mengelola, dengan kambing segar dari Shanhua, Tainan, yang dikirim setiap hari. Warga lokal memang sudah sering sengaja datang, dan masuknya ke daftar membuatnya makin diperhatikan.

Andalannya adalah hotpot kambing yang dimasak perlahan dari daging kambing murni sekitar lima jam; Supertaste menggambarkan kuahnya lembut dan manis dengan aroma kambing yang kaya. Pengunjung bilang kuah beningnya enak diseruput dengan rasa manis di akhir, tidak seberat hotpot kambing berherba; daging tanpa lemak matang dengan sekali celup, manis dan sedikit kenyal, daging berkulit empuk dan berair, sedangkan iga kambingnya harum berlemak. Bahkan yang takut bau prengus mengatakan daging di sini nyaris tak berbau dan empuk seperti daging sapi.

Pujian tertuju pada daging kambing segar, kuah yang lembut, dan pemilik yang terus menyesuaikan berdasarkan masukan pelanggan; seorang pengunjung pertama bahkan disuguhi irisan daging kambing andalan secara gratis. Keluhan terutama soal porsi: ada yang merasa untuk harganya porsi hotpot dan lauknya kecil, begitu pula tumisannya, dan berharap lebih royal.

Menurut info daring, jam bukanya pukul 11 siang sampai 2 siang dan 5 sampai 8 malam, tutup hari Kamis; pastikan sebelum berangkat. Kedai berada di Jalan Xingnan di bagian selatan Distrik Selatan, agak jauh dari pusat kota, jadi mobil atau skuter lebih praktis; cara bayar belum jelas dari sumber. Musim dingin adalah puncak musim hotpot kambing, jadi saat jam makan mungkin perlu menunggu.

Cocok bagi yang ingin daging kambing segar tanpa rasa herba yang berat, juga untuk makan keluarga di musim dingin. Untuk kunjungan pertama, datanglah berdua atau lebih dan pesan hotpot kambing kuah bening, bandingkan daging tanpa lemak dan berkulit; yang porsi makannya besar bisa menambah tumisan atau iga kambing. Siapkan anggaran sekitar 300 sampai 600 dolar Taiwan per orang.