Kedai Sup Empat Herba dan Bakpao Miaokou

Ulasan

Kedai Sup Empat Herba dan Bakpao Miaokou berada di Jalan Minsheng Barat No. 388, Distrik Datong, di bawah selasar sebuah bank di sudut Jalan Minsheng Barat dan Jalan Dihua, dan menjadi lapak lawas andalan warga Dadaocheng. Rangkuman kuliner Dadaocheng dari Supertaste menyebut nama kedai ini plesetan dari istilah depan kuil dan sudah lebih dari empat puluh tahun tidak pindah tempat; tulisan blogger Bunny Ann menyebutnya kedai lawas yang sangat direkomendasikan warga setempat dan memastikan masih buka pada 2026.

Bakpao adalah bintangnya, NT$25 per buah, bisa dibeli hangat atau beku untuk dibawa pulang, beli sepuluh gratis satu, dan sekotak isi 11 seharga NT$250. Supertaste menggambarkan isiannya berisi lada hitam, bawang bombai, dan daun bawang dengan perbandingan lemak dan daging sekitar satu banding tiga; sang blogger menulis kulitnya empuk dengan sedikit aroma gandum, sekali gigit langsung keluar kaldu daging, dengan rasa lada hitam dan manis bawang bombai yang jelas. Sup empat herbanya berwarna ungu gelap, konon memakai biji teratai dan herba, dengan usus yang bersih, empuk, dan tidak amis, berbeda dari versi kuah putih yang umum.

Pujian tertuju pada bakpao yang padat dan berair dengan aroma lada yang cukup, makin mantap dengan saus cabai, serta sup yang kaya herba dan berisi banyak dengan harga bersahabat. Ada yang merasa lada terlalu kuat atau bakpaonya biasa saja, dan ada pula yang mendapati kedai tutup mendadak sehingga sia-sia datang, jadi sebaiknya cek pengumuman dulu.

Jam buka berbeda antarsumber: ada yang menyebut Selasa sampai Minggu pukul 11.30 hingga 17.00 dan tutup Senin, ada pula data yang menunjukkan Selasa sampai Sabtu pukul 10.00 hingga 18.00 serta tutup Minggu dan Senin, jadi pastikan dulu sebelum datang. Kursinya sangat sedikit, kebanyakan di sepanjang dinding selasar, tanpa pendingin udara, dan tepat di samping jalan besar, jadi awasi anak-anak. Pada jam sibuk biasanya antre, tetapi penyajiannya cepat.

Cocok bagi yang ingin camilan hangat saat menjelajah Jalan Dihua, atau ingin membeli bakpao sebagai oleh-oleh. Untuk pertama kali, pesan sebuah bakpao dan semangkuk sup empat herba, dan tambahkan saus cabai ke dalam bakpao bila suka pedas; kalau ingin dibagikan ke keluarga dan teman, langsung beli sekotak isi sebelas.