Ketan Tabung Legendaris Daqiaotou

Ulasan

Ketan Tabung Legendaris Daqiaotou berada di Jalan Yanping Utara Seksi 3 No. 41, beberapa menit berjalan kaki dari Stasiun MRT Daqiaotou. Menurut liputan Mirror Media, pendirinya, Yang Tsung-shou, berasal dari Tamsui, pernah berdagang kecil-kecilan di sekitar Bundaran Taipei lama, lalu mengambil alih sebuah lapak dekat Daqiaotou. Dulu kawasan ini dipenuhi buruh harian, sehingga ketan yang mengenyangkan dan sup penambah tenaga laris manis. Kedai ini sudah berjalan sekitar lima puluh tahun, Supertaste menyebut kedai ini tiga kali masuk Bib Gourmand Michelin, dan namanya juga ada di daftar Bib Gourmand Taipei 2026.

Ketan tabung andalan dihargai NT$40 dengan pilihan daging berlemak atau tanpa lemak; versi tanpa lemak mendapat tambahan sepotong kecil telur semur, sedangkan porsi besar NT$80 bisa dibagi separuh-separuh. Banyak tulisan menyebut butir nasinya terpisah tetapi tidak kering, konon karena memakai beras simpanan lebih dari setahun dan waktu kukus yang diatur cermat. Ada lebih dari sepuluh pilihan sup; favoritnya sup tiram dan hati babi seharga NT$95 serta sup hati babi dan darah babi seharga NT$75, dengan hati yang empuk dan tiram gemuk tanpa bau amis. Di meja tersedia saus cabai manis dan sambal lobak buatan sendiri, yang juga dijual per toples.

Pujian banyak tertuju pada tekstur ketan, harga yang bersahabat, dan sup yang isinya banyak serta segar; tidak sedikit yang kembali demi sambal lobaknya. Keluhan umumnya soal antrean dan tempat: kedainya kecil, pesan di depan pintu lalu cari kursi sendiri, dan pada jam sibuk antrean sampai ke jalan. Ada juga yang merasa ketannya hambar sehingga bergantung pada saus, dan bagi yang makannya banyak porsinya terasa kecil.

Menurut informasi daring, kedai buka sekitar pukul 7 pagi sampai 4 sore dan tutup hari Selasa, tetapi ada tulisan yang menyebut buka pukul 6, jadi pastikan dulu sebelum datang. Jam sarapan dan makan siang paling ramai, dan ada yang datang pagi-pagi demi sup tiram dan hati. Banyak pembeli memilih bungkus, jadi antrean bergerak cukup cepat. Parkir di sekitar sulit, lebih mudah naik MRT ke Stasiun Daqiaotou.

Cocok bagi yang ingin sarapan atau makan siang ala Taiwan tradisional, atau sekalian menjelajah Pasar Malam Yansan dan kawasan Dadaocheng. Untuk kunjungan pertama, coba ketan berlemak agar terasa gurihnya, ditemani semangkuk sup tiram dan hati; berdua bisa memesan porsi besar separuh-separuh plus sup hati dan darah babi untuk dibagi. Pencinta pedas wajib mencoba sambal lobaknya, yang menyeimbangkan rasa gurih ketan.