Nasi Ketan Minyak Mi Yuan Zi

Ulasan

Nasi Ketan Minyak Mi Yuan Zi berada di Jalan Nanhai, Distrik Xinxing. Pemiliknya berjualan nasi ketan minyak di pasar tradisional lebih dari sepuluh tahun sebelum membuka kedai ini pada 2021, wajah baru generasi kedua. Sekitar dua tahun setelah dibuka, kedai ini masuk Bib Gourmand Michelin dan masih tercantum dalam daftar Kaohsiung 2026. Dinding putih, nuansa kayu, tanaman dan sudut halaman membuatnya sering dijuluki kedai nasi ketan minyak tercantik di Kaohsiung.

Menu utamanya hanya satu: nasi ketan minyak bebek. Ketan berbutir panjang ditumis dengan minyak wijen hitam murni, jahe tua dan daging bebek tanpa tulang, beraroma jamur shiitake; butirannya kenyal, terpisah dan tidak berminyak. Tersedia mangkuk kecil dan besar, juga bisa dibeli per kati untuk dibawa pulang. Supnya memakai kaldu tulang babi buatan sendiri: talas iga, kerang iga, babat babi sawi asin dan sup telur kukus. Talasnya perlahan larut ke kuah, sedangkan sup telur berisi udang, kerang dan aroma lada.

Pujian berpusat pada aroma minyak wijen yang kuat, nasi yang kenyal dan bebek yang melimpah, dan banyak yang merasa supnya bahkan lebih berkesan daripada nasinya; tempat yang fotogenik dan harga bersahabat juga jadi nilai tambah. Keluhan umumnya datang dari yang tiba sore hari dan mendapati semua sudah habis, ada yang datang jauh-jauh hanya melihat papan habis, serta yang merasa porsi bebeknya tidak banyak dan kursinya sedikit sehingga harus menunggu.

Jam buka berbeda antarsumber: media mencatat 10.30 sampai 18.00, sedangkan informasi peta saat ini 11.00 sampai 17.00, jadi pastikan sebelum berangkat. Kedai tutup hari Minggu dan Senin, dan libur tambahan diumumkan di halaman penggemarnya. Laporan tahun 2022 mencatat nasi ketan bebek porsi kecil 70 dolar Taiwan dan sup telur kukus 60 dolar, dengan belanja minimum 60 dolar per orang untuk makan di tempat. Halaman Michelin menyebut kedai hanya menerima tunai.

Cocok bagi yang ingin nasi ketan minyak wijen yang lebih ringan dan mencari sudut tenang untuk berfoto, baik sendirian maupun bersama dua atau tiga teman. Datanglah sebelum tengah hari dan pesan nasi ketan bebek porsi kecil dengan sup talas iga; kalau lapar pilih porsi besar, dan penyuka hidangan laut bisa menggantinya dengan sup telur kukus atau sup kerang iga.