Mai Yan Shun

Ulasan

Mai Yan Shun berada di Jalan Qinghai No. 173, Distrik Gushan, tidak jauh dari Museum Seni Rupa Kaohsiung. Saat Michelin memasukkannya ke Bib Gourmand pada 2024, tumis paha ayam jahe tua disebut sebagai salah satu hidangan favorit inspektur, dan panduan 2026 masih mencantumkan restoran ini. Ruangannya dihias perabot retro yang hangat dan penuh nostalgia, menurut inspektur cocok untuk makan bersama keluarga dan teman.

Menunya masakan rumahan Taiwan tradisional. Ayam andalannya meminjam cara masak ayam tiga cawan tetapi dengan jahe lebih banyak: irisan jahe tua dalam jumlah besar ditumis hingga harum, lalu diaduk bersama potongan paha ayam, minyak wijen, dan kecap, kemudian ditutup daun kemangi. Michelin menyebutnya butuh tenaga tetapi layak ditunggu, benar-benar bikin nasi cepat habis.

Pengunjung memuji bahan yang segar, menu klasik, suasana retro yang khas, serta pelayanan ramah dan cekatan; rombongan empat orang atau lebih bisa mencoba lebih banyak menu. Sebaliknya, ada yang merasa beberapa hidangan terlalu asin, porsinya kecil dibanding harga, atau ada pilihan lain di sekitar yang lebih hemat.

Makan siang pukul 11.30 hingga 14.00 dan makan malam pukul 17.30 hingga 21.00, tutup hari Senin. Halaman Michelin menyebut hanya menerima tunai dan berpendingin; pesan meja lewat telepon, karena akhir pekan tanpa reservasi bisa harus antre. Menu sebagian besar berbahasa Mandarin, jadi wisatawan asing bisa memesan dengan melihat foto di internet. Restoran ini tercatat ramah anak.

Cocok bagi yang ingin masakan Taiwan tradisional, makan keluarga, atau mengajak orang tua. Jangan lewatkan ayam jahenya dan pesan nasi lebih, lalu tambahkan satu hidangan laut, sayuran, dan sup; dibagi tiga sampai empat orang paling hemat. Bila kurang suka asin, sampaikan saat memesan.