Raja Bakso Ikan Marlin Hitam Hamasen

Ulasan

Raja Bakso Ikan Marlin Hitam Hamasen berada di Jalan Gubo No. 27-7, Distrik Gushan, di area jajanan halaman Kuil Daitian, berseberangan dengan Mi Shantou Keluarga Lu dan hanya beberapa langkah dari dermaga feri Gushan. Mirror Media menulis kedai ini berdiri pada 1953 dan kini dikelola kakak-beradik Lu generasi kedua, sedangkan Smile Taiwan menyebut 1956; sumber berbeda-beda, tetapi semuanya sepakat ini cita rasa lebih dari enam puluh tahun yang lahir dari budaya pelabuhan ikan Hamasen.

Baksonya dibuat dari ikan marlin hitam Donggang dengan gigitan kenyal, disajikan dalam kaldu tulang babi bertabur seledri yang terasa bersih. Sup campur andalannya berisi bakso marlin, bakso daging, dan bakso udang, dan bersama nasi daging cincang semur buatan sendiri menjadi makan siang sederhana; tersedia juga roti kukus isi daging babi yang menurut sebagian pengunjung jangan dilewatkan. Porsinya seukuran jajanan, jadi tambah satu menu bila lapar.

Pujian mengarah pada bakso yang segar dan kenyal, kuah bening yang tidak berminyak, serta suasana makan khas halaman kuil, dan banyak yang menjadikannya persinggahan wajib sebelum atau sesudah naik feri ke Cijin. Kritiknya: kuahnya terasa manis bagi yang terbiasa sup bakso asin, ada yang menilai harganya tidak murah untuk porsinya, kedai tanpa pendingin udara sehingga gerah saat musim panas, dan nasi dagingnya dinilai berminyak.

Mirror Media mencatat jam buka pukul 10.30 hingga 8 malam, sedangkan informasi daring menyebut pukul 10.30 hingga 7.30 malam dan tutup hari Senin dan Kamis; sumber berbeda-beda, jadi pastikan sebelum berangkat. Menurut Mirror Media, sup bakso campur NT$60, nasi daging cincang kecil NT$30 dan besar NT$50, roti kukus isi daging NT$40; ada pengunjung yang mencatat sup campur NT$50, jadi harga mungkin berubah. Akhir pekan ramai, lebih baik datang hari kerja. Gang di Hamasen sempit dan tempat parkir sedikit, jadi paling mudah naik kereta bawah tanah ke Stasiun Sizihwan lalu berjalan kaki.

Cocok bagi wisatawan berbujet terbatas yang ingin mencicipi jajanan halaman kuil di Hamasen, atau makan cepat sambil menunggu feri. Untuk pertama kali, pesan sup bakso campur dengan nasi daging cincang kecil dan bagi satu roti kukus isi daging dengan teman, lalu tambah satu dua menu di kedai mi Shantou seberang untuk tur jajanan Hamasen kecil-kecilan.