Mi Shantou Keluarga Lu Hamasen

Ulasan

Mi Shantou Keluarga Lu Hamasen berada di Jalan Gubo No. 27-16, Distrik Gushan, tepat di sisi kanan gerbang Kuil Daitian dan berseberangan dengan Raja Bakso Ikan Marlin Hitam. Menurut Mirror Media, kedai ini berusia lebih dari enam puluh tahun, didirikan oleh Tuan Wu asal Shantou, lalu dilanjutkan keluarga Lu selama lebih dari tiga puluh tahun; Smile Taiwan juga menyebut mi Shantou sebagai rasa kampung halaman yang dibawa perantau Chaoshan setelah perang, dan kedai ini salah satu ikon jajanan halaman kuil Hamasen.

Mi kering Shantou andalannya bisa dipilih mi tebal atau tipis, diaduk dengan lemak babi, bawang merah goreng, dan bawang putih tumbuk, lalu disiram kuah semur yang direndam aneka rempah herbal Tiongkok, menghasilkan aroma bawang putih dan bawang goreng ala tempo dulu. Daya tarik lainnya adalah aneka semur dengan kuah racikan kedai; Mirror Media merekomendasikan daging babi potong bunga krisan dan sosis isi daging ikan, dan rombongan bisa memesan piring besar untuk mencicipi cumi, ikan, dan sosis sekaligus.

Pengunjung memuji mi yang kenyal, keseimbangan kuah dan saus, serta semur yang meresap dengan rasa tradisional yang nostalgik. Kritiknya: rasanya biasa saja dan tidak terlalu berkesan. Perlu dicatat, ada beberapa kedai mi Shantou di sekitar kuil, dan satu kedai sejenis di Jalan Guyuan dekat situ mendapat ulasan jauh lebih buruk, jadi carilah Jalan Gubo No. 27-16 dengan nama keluarga Lu di pintunya.

Jam buka berbeda antarsumber: Mirror Media menulis pukul 9.30 pagi hingga 6 sore, sedangkan informasi daring menyebut hari kerja pukul 10 pagi hingga 3 sore dan akhir pekan hingga 4 sore; pastikan sebelum berangkat dan datanglah sekitar jam makan siang. Menurut Mirror Media, mi kering Shantou kecil NT$50 dan piring besar aneka semur NT$150. Di luar kedai ada beberapa meja terbuka dengan suasana halaman kuil. Gang di Hamasen sempit, jadi naik kereta bawah tanah ke Stasiun Sizihwan lalu berjalan kaki.

Cocok bagi yang penasaran dengan budaya kuliner perantau pascaperang atau menyukai mi kering tempo dulu, dan mudah dipadukan dengan sup bakso di seberang untuk makan siang di halaman kuil. Pesan semangkuk mi kering Shantou per orang, bagi satu piring besar aneka semur untuk dua tiga orang, lalu ambil sup bakso dari seberang sebagai kuahnya; setelah setengah mangkuk, aduk mi dengan kuah semur agar rasanya lebih lengkap.