Mi Sapi Longji

Ulasan

Mi Sapi Longji berada di Jalan Jixiang, Toucheng, tidak jauh dari Stasiun Toucheng dan jalan tua. Supertaste memasukkannya ke daftar persinggahan wajib di Toucheng, FUNIT menyebut kedai ini pernah tampil di televisi dan penggemarnya sering mengantre sebelum buka, dan rangkuman lain menyebutnya kedai mi sapi yang paling sering disebut di Toucheng dengan mi tiga mustika yang kerap habis.

Menu wajibnya mi sapi tiga mustika, berisi urat, babat, dan sengkel dalam satu mangkuk dengan tekstur berbeda: sengkelnya direbus empuk, uratnya berbumbu meresap tetapi masih sedikit kenyal, dan babatnya lembut namun tetap bisa dikunyah. Kaldu semur merahnya direbus dari bawang bombai, lobak, dan tomat dengan kantong rempah obat, lalu pemilik menambahkan apel dan nanas untuk rasa manis, sehingga akhirnya segar dan tidak terlalu asin. Menurut Supertaste, mi tiga mustika seharga 190 dolar Taiwan dan mi asam pedas irisan abalon 90 dolar Taiwan; ada pula mi urat, mi urat dan daging, serta mi kuah kental abalon.

Pengunjung paling sering memuji potongan daging yang besar, empuk, dan berbumbu, serta kuah dengan aroma herbal tipis yang tidak mendominasi, dan merasa puas bisa mencicipi tiga bagian sekaligus; ada juga yang memuji lauk ubur-ubur. Kritiknya antara lain kuah yang dirasa terlalu ringan dibanding mi sapi semur merah ala Taiwan utara yang lebih pekat, harga yang tidak murah, dan tidak adanya sawi asin atau sejenisnya untuk mengganti rasa di paruh akhir.

Ulasan menyebut kedai buka pukul sebelas lewat sepuluh pagi sampai habis. Hari libur berbeda menurut sumber: Supertaste dan FUNIT menulis Minggu, sedangkan peta daring mencantumkan Selasa, jadi periksa sebelum berangkat. Mi tiga mustika terbatas setiap hari, jadi datanglah sebelum buka; datang terlambat bisa kehabisan. Ada alur pemesanan tersendiri di dalam kedai, dan tersedia menu bahasa Inggris sederhana.

Cocok bagi pencinta mi sapi yang rela berangkat pagi demi semangkuk mi enak, juga pas sebagai makan siang saat ke Jalan Tua Toucheng atau Pantai Wai'ao. Untuk kunjungan pertama, langsung pesan mi tiga mustika, seruput kuahnya dulu untuk merasakan manis sayur dan buah, lalu tambahkan minyak cabai sesuai selera. Berdua bisa memesan satu mi tiga mustika dan satu mi asam pedas abalon, lalu berbagi sepiring ubur-ubur.