Nasi Ketan Liao Rong-Chuan di Kuil Pelabuhan Su'ao

Ulasan

Nasi Ketan Liao Rong-Chuan di Kuil Pelabuhan Su'ao berada di Jalan Jiangxia, Su'ao, tepat di samping pelabuhan ikan Nanfang'ao dekat pelataran kuil, dan selalu masuk daftar Supertaste saat mengulas kuliner Su'ao dan Nanfang'ao. Laporan menyebut kedai ini sudah berjalan hampir tujuh puluh tahun; pemiliknya mulai membuat nasi ketan pada usia tujuh belas dan kini berusia delapan puluhan, dan pembawa acara pun mengaku sudah bertahun-tahun menjadi pelanggan.

Nasi ketan andalannya dikukus hingga butirannya terpisah, kenyal tetapi tidak lengket, dengan aroma beras yang kuat. Di atasnya disiram saus daging babi cincang yang gurih, ditaburi selapis abon tuna, dan diberi beberapa irisan mentimun untuk menetralkan rasa. Pembawa acara sangat menyukai kuah rebusan manis gurih yang berlemak, yang makin berlapis saat dimakan bersama mentimun. Untuk sup, yang direkomendasikan adalah sup pare iga babi dengan pare yang direbus hingga lunak dan kuah yang lembut; ada juga sup bakso ikan dan sup lobak. Sumber tidak mencantumkan harga, tetapi pengunjung umumnya menyebutnya murah; pastikan di tempat.

Pujian berpusat pada nasi ketan dan sup bakso ikan yang enak, harga murah, pegawai ramah dan penyajian cepat, serta tersedianya toilet untuk pelanggan. Keluhannya meliputi antrean saat jam makan, beberapa wisatawan asing yang menyebut rasanya lebih mirip nasi daging babi kecap daripada ketan tumis kecap yang mereka bayangkan, dan pegawai yang kurang fasih berbahasa asing sehingga memesan perlu dengan isyarat.

Kedai buka sekitar pukul sebelas siang sampai setengah delapan malam dan tutup hari Senin dan Selasa; periksa dulu sebelum datang. Saat jam sibuk perlu antre, jadi hindari tepat tengah hari. Kedai ini mudah disinggahi setelah melihat pelabuhan Nanfang'ao atau makan hidangan laut. Lahan parkir di sekitar pelabuhan cukup banyak, tetapi saat libur ramai mungkin perlu berputar mencari tempat.

Cocok bagi wisatawan yang mengunjungi Nanfang'ao dan ingin makanan lokal murah, juga keluarga yang ingin makan sederhana. Pengunjung pertama sebaiknya memesan semangkuk nasi ketan dengan sup pare iga babi, ditambah sup bakso ikan jika lapar; penyuka pedas bisa menambahkan sedikit sambal di meja.