Li Ji Mi Tai Mu

Ulasan

Li Ji Mi Tai Mu berada di Jalan Ren'ai No. 312, Zhudong, di dalam Pasar Pusat Zhudong. Ini lapak sarapan dan camilan yang disantap warga sejak kecil, sudah berjalan lebih dari lima puluh tahun dan kini dikelola generasi ketiga. Supertaste memasukkannya dalam rekomendasi jajanan Kabupaten Hsinchu, dan ulasan kuliner lokal sering menyebutnya persinggahan wajib saat menjelajahi Pasar Zhudong.

Menunya berganti menurut musim: mi tai mu (mi beras pendek) tumis pada musim dingin dan es serut mi tai mu pada musim panas. Minya ditumis dengan kecap dan kucai lalu diberi daging cincang, dan banyak pelanggan tetap menambahkan saus cabai segar buatan kedai serta sedikit cuka; telur kecap dan tahu goreng juga bisa ditambahkan. Es serut mi tai mu adalah hidangan manis gaya lama yang menyegarkan, pas untuk musim panas.

Penggemar memuji rasa lama yang autentik dan harga murah, mengatakan mi dari beras murni punya tekstur berbeda dari mi biasa dan saus cabainya sangat harum, rasa yang wajib dicari warga Zhudong saat pulang kampung. Pengkritik menyebut mi ditumis dalam wajan besar terlebih dahulu lalu dipanaskan ulang saat dipesan sehingga kalah dari tumisan baru, dan sebagian merasa minya kini lebih bening dan kenyal dari yang mereka ingat.

Tidak ada daftar harga terbaru yang seragam di internet, jadi cek di tempat. Informasi daring menyebut buka sekitar 06.30 hingga sekitar 13.00, meski sumber sedikit berbeda dan pada hari kerja kadang tutup 12.30, jadi datanglah pagi. Antrean makan di tempat dan bawa pulang terpisah, hidangan gurih panas dan es manis dipesan terpisah, dan bayar setelah makan. Parkir di sekitar pasar sulit, jadi gunakan lahan parkir terdekat lalu berjalan.

Cocok bagi yang ingin merasakan pagi di pasar Zhudong atau mencari camilan lama kampung Hakka. Pada musim dingin, pesan sepiring mi tai mu tumis dengan cabai, telur kecap, dan tahu goreng; pada musim panas tambahkan semangkuk es serut untuk menikmati gurih dan manis sekaligus.