Lao Dian Zhu Nasi Babi Rebus

Ulasan

Lao Dian Zhu Nasi Babi Rebus berada di Jalan Zhongmin, Kota Changhua, dekat Pasar Sanmin, dengan papan nama bertuliskan "kedai lama 50 tahun". Warga Changhua bisa makan nasi babi rebus kapan saja, dan setiap kedai terkenal punya penggemarnya sendiri. Kedai ini termasuk kelompok yang buka sejak subuh dan masuk daftar warga lokal bersama kedai A-Quan di Jalan Chenggong; situs Shi Shang Wan Jia dulu juga menyandingkannya dengan A-Quan dan A-Zhang.

Menu andalannya tentu nasi babi rebus: sepotong besar daging babi berkulit direbus sampai empuk, diletakkan di atas nasi lalu disiram kuah rebusan. Pembeli bisa minta lebih berlemak atau lebih banyak daging. Artikel kuliner menyarankan menambah sosis atau sawi putih rebus dan semangkuk sup agar jadi makan lengkap. Kuahnya bergaya tradisional Taiwan tengah yang harum kecap, nasinya menyerap sari daging, dan lemaknya lumer, sebabnya banyak pelanggan setia menaruhnya di urutan pertama.

Pujian berpusat pada daging yang empuk dan gurih tanpa terasa berminyak; ada yang bilang tak bisa berhenti menyuap, ada yang tumbuh besar dengan rasa ini dan selalu mampir saat pulang kampung. Kritik menyebut namanya lebih besar daripada rasanya, tidak cocok dengan aroma rempah di kuahnya, atau merasa tidak jauh beda dengan kedai terkenal lain. Artikel majalah Yuan Jian juga menyebut pada hari ramai bisa habis sebelum pukul sebelas.

Jam buka kira-kira pukul enam pagi sampai setengah dua siang, tutup hari Senin, dan tutup lebih awal bila habis. Kedainya di gang permukiman dengan tempat parkir pinggir jalan terbatas, jadi naik skuter atau jalan kaki lebih mudah. Beberapa artikel lama mencantumkan alamat di Jalan Ziqiang; informasi tiap sumber berbeda, jadi periksa dulu sebelum berangkat dan berpeganglah pada alamat sekarang di Jalan Zhongmin. Di dekatnya ada kedai bernama mirip, Lao Zhu A-Zan, jangan sampai keliru.

Cocok bagi yang ingin merasakan budaya sarapan Changhua dan tidak keberatan antre. Untuk kunjungan pertama, pesan nasi babi rebus setengah lemak setengah daging, tambah sawi putih rebus atau sosis, dan sup. Yang porsi makannya kecil bisa berbagi satu mangkuk berdua plus lauk. Supaya tidak ramai, datanglah sebelum pukul sembilan pada hari kerja.