Sup Mi Besar Lao Cai

Ulasan

Lao Cai berada di Jalan Duxing, Distrik Tengah Taichung, dekat pasar malam Jalan Zhonghua. Kedai ini disebut sudah berdiri sekitar empat puluh tahun, meski laporan lebih lama menyebut lebih dari tiga puluh tahun, jadi sumbernya berbeda. Yang paling terkenal adalah kedai ini hanya buka dua hari seminggu, dan tidak setiap minggu, sehingga bisa makan di sini butuh sedikit keberuntungan; karena itu kedai ini menjadi legenda santapan malam warga lokal, dan pelanggan setia berdatangan setiap kali buka.

Sup mi besar adalah camilan khas Taichung: mi tebal yang dibuat dengan bubuk alkali, dimasak sampai sangat lembut dalam kuah berisi daging cincang, gurih dan pekat. Di meja tersedia saus cabai Dongquan, cuka putih, cabai segar, lobak asin tumis, dan lobak asin pedas buatan kedai sendiri yang boleh ditambahkan gratis, renyah dan pedas, sangat direkomendasikan banyak orang. Lauknya ada daging babi andalan, tahu goreng, sosis, daun ubi, cumi rebus, dan telur bebek semur, dan dagingnya bisa dipilih berlemak atau tanpa lemak.

Pengunjung umumnya memuji kuah yang pekat, lobak pedas yang jadi penentu rasa, serta daging babi dan tahu goreng yang menonjol, dan ada yang menyebut pemiliknya ceria serta akrab dengan pelanggan. Kritik utamanya adalah rasa alkali pada mi yang tidak disukai semua orang; hari buka yang sangat sedikit, sering datang sia-sia, dan penuh saat jam sibuk juga membuat sebagian orang merasa repot.

Sumber berbeda soal jam buka, tetapi informasi terbaru umumnya menyebut Jumat dan Sabtu sekitar pukul lima sore hingga sekitar pukul satu dini hari, hari lain tutup dan bisa ada libur tidak tetap, jadi selalu cek halaman media sosial kedai lebih dulu. Saat media datang meliput, kedai sudah penuh sebelum pukul enam dan makin malam makin ramai, jadi datanglah lebih awal. Ada parkir pinggir jalan di dekat kedai, dan bisa juga berjalan kaki dari Stasiun Taichung.

Cocok bagi yang ingin mencoba camilan khas Taichung dan suka berburu makanan larut malam. Pesan semangkuk besar sup mi dengan daging babi andalan dan tahu goreng, lalu aduk sesendok lobak pedas buatan sendiri ke dalam kuah. Bila ragu dengan rasa alkali, mulailah dengan mangkuk kecil, lalu lanjutkan berjalan-jalan ke pasar malam Jalan Zhonghua.