Tahu Kering Rebus Segar Lao A-Bo

Ulasan

Lao A-Bo Fresh-Braised Dried Tofu berada di Jalan Zhongzheng No. 37, Distrik Daxi, di antara Taman Zhongzheng dan Jalan Tua Daxi. Menurut Supertaste, keluarga ini dulu berjualan di lapak depan gerbang taman sebelum pindah ke toko yang lebih luas sekarang. Kini dikelola generasi kedua dan sudah berjalan lebih dari setengah abad. Daxi terkenal dengan tahu keringnya, dan lapak ini hampir menjadi persinggahan wajib wisatawan, dengan lebih dari sepuluh ribu ulasan daring.

Andalannya adalah rebusan bumbu yang dipotong saat dipesan. Tahu kering, tahu lembaran, ayam vegetarian, usus vegetarian, dan babat vegetarian direndam dalam panci besar kuah rebusan, lalu pemilik memotong pilihan Anda di tempat. Kuahnya harum kecap dan meresap sampai ke dalam, sehingga enak dimakan begitu saja. Sambal racikan sendiri menambah rasa asin, pedas, dan menggigit di lidah. Telur emas bisa dipesan terpisah. Porsinya besar; seorang penulis blog menyebut paket lengkap hampir cukup untuk empat orang.

Pujian berpusat pada bumbu yang meresap, sambal yang mantap, serta antrean panjang yang tertib dan penyajian cepat. Sebaliknya, ada yang merasa rasanya agak asin dan tahu keringnya padat serta kenyal sehingga tidak cocok untuk semua orang. Sebagian warga lokal menilai tempat ini lebih melayani wisatawan dan tidak jauh berbeda dari lapak tahu lain. Kursinya sedikit dan berbagi meja sudah biasa pada akhir pekan.

Menurut berbagai sumber, jam buka sekitar pukul 8 pagi sampai 6 atau 7 malam, dan akhir pekan buka lebih awal serta tutup lebih larut; keterangan sumber berbeda-beda, jadi pastikan sebelum berangkat. Supertaste mencantumkan tahu kering NT$15 dan ayam vegetarian NT$28, sehingga kebanyakan orang menghabiskan sekitar NT$100. Antrean akhir pekan memanjang setelah pukul 10 pagi, jadi datanglah lebih awal. Parkir sulit; gunakan parkir bawah tanah SD Daxi atau lahan parkir berbayar di sekitarnya. Pembayaran umumnya tunai.

Cocok untuk pengunjung pertama yang ingin mencicipi tahu Daxi, juga untuk vegetarian, asalkan memberi tahu penjual lebih dulu. Dua atau tiga orang bisa berbagi paket andalan dan menambah satu telur emas. Kalau kurang tahan pedas, cicipi sedikit sambal dulu, lalu lanjutkan berjalan ke jalan tua.