Ren He Yuan

Ulasan

Ren He Yuan adalah salah satu restoran masakan Yunnan paling terkenal di Taipei. Panduan Michelin mencatat restoran ini berdiri pada 1956 dan pada 2022 pindah ke lantai dua nomor 112, Seksi 2 Jalan Zhongshan Utara, ruang baru yang lapang dan terang. Masakannya mengikuti resep turunan dari ibu sang pemilik, dan sebagian bahan didatangkan dari Yunnan. Sejak 2023 dan 2024 restoran ini beberapa kali masuk daftar Bib Gourmand dan masih tercantum pada edisi 2026, sehingga menjadi nama lawas yang sering direkomendasikan untuk masakan Yunnan.

Michelin merekomendasikan nasi goreng suwir ayam dan jamur telapak harimau, dengan butiran nasi kering terpisah dan aroma jamur yang kuat, serta kacang panjang yang diikat lalu diisi pasta udang tumbuk tangan, hidangan yang detail dan penuh teknik. Hidangan lain yang sering disebut adalah ayam kukus panci uap, sup kacang polong dengan minyak ayam, dadar gulung jamur porcini, serta bakpao gula berlapis yang renyah. Secara keseluruhan rasanya ringan dan berlapis, tidak mengandalkan minyak atau pedas, dan hidangan sayurnya juga banyak dipuji.

Pengunjung memuji bahan yang segar, bumbu bersih yang tidak berminyak, pemilik yang ramah memberi rekomendasi, ruangan rapi, dan hidangan cepat keluar; banyak yang menjadikannya tempat pertama mengenal masakan Yunnan di Taipei. Sebaliknya, ada yang merasa beberapa hidangan andalan sudah dimodifikasi sehingga tidak lagi seperti rasa Yunnan asli, dan ada pula yang menilai porsinya kecil sehingga rombongan kecil sulit memesan banyak menu.

Jam buka setiap hari 11.30–14.00 dan 17.30–21.00, dan menurut Michelin hanya menerima tunai. Sumber tidak mencantumkan harga per menu; panduan menggolongkannya ke kisaran harga menengah, dan makan bersama biasanya sekitar beberapa ratus hingga kira-kira NT$1.000 per orang, tetapi pastikan dengan menu di restoran. Disarankan memesan tempat lebih dulu, terutama untuk makan malam akhir pekan. Bisa dicapai dengan berjalan kaki dari stasiun MRT Minquan Barat atau Sekolah Dasar Zhongshan, dan parkir di sekitarnya sulit.

Cocok bagi wisatawan yang ingin mencoba masakan Yunnan, makan keluarga, dan jamuan kecil. Tiga atau empat orang bisa memesan nasi goreng jamur telapak harimau, kacang panjang isi udang, dan ayam kukus panci uap, ditambah sayur musiman, lalu ditutup dengan bakpao gula berlapis. Rombongan kecil sebaiknya mulai dengan nasi goreng dan satu sup agar tidak memesan berlebihan.