Kedai Nasi Daging Cincang Hung Chi

Ulasan

Kedai Nasi Daging Cincang Hung Chi di Jalan Liwen, Distrik Zuoying, adalah kedai generasi kedua dari Bo Hong, kedai daging cincang lawas di Distrik Lingya, yang meneruskan keahlian sekitar lima puluh tahun. Kedai ini terpilih sebagai salah satu dari sepuluh kedai nasi daging cincang terbaik Kaohsiung pada 2020 dan beberapa tahun terakhir terus meraih Bib Gourmand MICHELIN; dalam daftar 2026 kedai ini tetap satu-satunya dari Zuoying dan dianggap wakil generasi baru nasi daging cincang Kaohsiung.

Nasi daging cincang andalannya memakai porsi lemak yang cukup banyak, direbus hingga lembut lumer di mulut. MICHELIN menyarankan menambah telur setengah matang agar kuningnya membalut nasi, dan jumlah daging cincang bisa diatur sendiri. Nasi urat kaki babi berisi setengah daging cincang dan setengah urat yang kenyal; ada juga nasi paha babi semur. Untuk lauk pendamping, sawi putih rebus dan urat kaki babi beraroma rempah herbal yang lembut, sementara terong dingin berbumbu dan sup kerang juga sering dipesan.

Pujian berfokus pada daging cincang yang harum tanpa terasa enek, ruangan bersih, terang dan berpendingin udara, serta ilustrasi babi lucu di dinding yang membuatnya dijuluki kedai nasi daging cincang tercantik di Kaohsiung; penyajiannya juga cepat. Kritik menyebut daging kaki babinya agak kering, porsinya kecil, dan untuk jajanan sejenis tidak terlalu murah. Beberapa wisatawan asing mengingatkan bahwa kartu kredit luar negeri tidak diterima, jadi siapkan uang tunai.

Jam buka sekitar pukul 11.30 hingga 22.00, tutup lebih awal pada Senin malam, sebagian besar hari ada jeda singkat di sore hari, sedangkan Jumat buka tanpa jeda; ikuti jam yang diumumkan MICHELIN. Hanya menerima tunai. Rangkuman Supertaste mencatat nasi daging cincang 35 dolar Taiwan dan nasi urat kaki babi 60 dolar Taiwan, jadi harga kini mungkin sudah naik. Kursinya banyak dan nyaman untuk makan sendirian, meski saat jam makan mungkin perlu menunggu sebentar.

Cocok bagi yang ingin mencicipi jajanan murah berlabel MICHELIN atau ingin menikmati semangkuk nasi yang memuaskan seorang diri. Untuk pertama kali, pesan nasi daging cincang dengan telur setengah matang, ditambah sawi putih rebus dan sup kerang; yang lapar berat bisa memilih nasi urat kaki babi atau nasi paha babi. Jika khawatir terlalu berminyak, minta daging cincang sedikit dan tambahkan sepiring sayur rebus.