Nasi Ketan Minyak Hu Er

Ulasan

Hu Er Oil Rice berada di Jalan Pinghe, pusat kota Puzi, kedai lama yang disantap banyak warga sejak kecil. Rangkuman kuliner Puzi dari Supertaste menyebutnya nasi ketan minyak kelas presiden dan mengatakan kedai ini sudah berjalan lebih dari enam puluh tahun; tulisan lain mencatat kunjungan mantan Presiden Tsai Ing-wen, dan banyak tanda tangan selebritas terpajang di dinding. Kini dikelola generasi ketiga, kedai baru buka sore hari dan paling ramai dari jam makan malam hingga larut.

Nasi ketan minyak andalannya dikukus dalam kukusan bambu tradisional lalu disiram saus daging cincang buatan sendiri. Butirnya terpisah dengan aroma bambu yang lembut, kenyal dan tidak berminyak, lebih mirip kue ketan gaya Taiwan selatan daripada nasi ketan tumis gaya utara. Pengunjung menyebut ada daun ketumbar di atasnya dan saus bawang putih untuk menyesuaikan rasa. Dasar yang sama dipakai untuk nasi babi semur, tetapi rasanya berbeda. Supnya ada sup kental daging dan sup usus babi, lauk semurnya kulit kepala babi, kulit babi, dan lobak, serta ada telur tiga warna.

Kebanyakan ulasan memuji nasi ketan yang gurih dan lembap, sup kental yang lembut, serta kulit babi yang kenyal, dan banyak warga lokal mengaku sudah bertahun-tahun makan di sini dengan harga jujur. Sebagian merasa rasanya cenderung ringan dan menyarankan menambah saus atau lauk. Saat jam sibuk kursinya terbatas, jadi mungkin perlu menunggu sebentar.

Menurut peta daring, kedai buka pukul 15.30 sampai 22.00 dan tutup hari Selasa serta Rabu; sumber lain bisa berbeda, jadi periksa dulu. Kedainya kecil dengan tata letak warung tradisional, meja cepat berganti, dan kunjungan biasanya sekitar dua puluh menit. Parkir di tepi Jalan Pinghe perlu sedikit dicari, dan jam makan malam lebih ramai, jadi datang tak lama setelah buka di sore hari lebih santai. Artikel tidak mencantumkan harga tiap menu, jadi lihat papan harga di kedai.

Cocok bagi yang berkunjung ke Kuil Peitian, pasar malam, atau Festival Lampion Chiayi di Puzi, serta yang mencari makan malam atau camilan malam bercita rasa lokal tempo dulu. Untuk pertama kali, pesan semangkuk nasi ketan minyak dengan sup kental daging dan sepiring kulit kepala babi atau telur tiga warna; yang porsi makannya besar bisa memesan nasi ketan dan nasi babi semur sekaligus untuk dibandingkan.