Xiao Zhuo Zhi Jia

Ulasan

Xiao Zhuo Zhi Jia berada di nomor 420 Jalan Jilin, Distrik Zhongshan. Restoran ini dibuka pada 1995 dengan hanya lima meja, dan menurut panduan Michelin kini dikelola oleh mantan pelanggan setia, dengan kepala koki berpengalaman sekitar empat puluh tahun. Dapurnya menekankan ikan laut segar hasil pancing dan masakan Taiwan bercita rasa tegas. Restoran ini pertama kali masuk daftar Bib Gourmand Taipei pada 2023 dan masih tercantum pada edisi 2026, restoran masakan Taiwan yang bersahaja tetapi sering penuh di Jalan Jilin.

Sup ayam hitam tim abalon yang wajib dipesan dimasak perlahan dengan bahan herbal Tiongkok sekitar dua jam, menghasilkan kuah pekat yang menurut pengunjung kaya rasa gurih tetapi seimbang. Andalan lainnya, kaki babi panggang, memakai kaki depan babi hitam Taiwan dan dibuat selama dua hari sehingga empuk dan kaya kolagen. Pengunjung juga sering menyebut nasi goreng beraroma wajan, tumis kol yang manis dan renyah, serta hidangan tiram, dan banyak yang memilih menu paket untuk mencicipi beberapa andalan sekaligus.

Pujian berpusat pada makanan laut yang segar, bumbu halus yang tidak terlalu asin, koki yang menanyakan selera lalu menyesuaikan hidangan, serta pelayanan yang penuh perhatian; banyak wisatawan asing pun memberi penilaian tinggi. Keluhan utama adalah ruangan kecil dan kursi sedikit sehingga sulit memesan tempat untuk makan malam, dan sebagian merasa harganya tidak murah untuk restoran masakan Taiwan, dengan anggaran sekitar NT$1.000 per orang.

Jam buka Selasa sampai Jumat 17.30–21.00, akhir pekan ada makan siang 11.30–14.00 dan makan malam mulai 17.00, tutup hari Senin; media mencantumkan jam mulai makan malam akhir pekan yang sedikit berbeda, jadi pastikan sebelum berangkat. Menurut Michelin hanya menerima tunai, dan pemesanan lewat telepon. Ruangannya kecil tetapi berpendingin, parkir di sekitar terbatas, dan bisa naik MRT ke stasiun Kuil Xingtian lalu berjalan kaki atau naik bus.

Cocok untuk keluarga kecil atau sekelompok teman yang ingin masakan rumahan Taiwan yang halus dan peduli kualitas makanan laut. Sekitar tiga orang bisa memesan setengah panci sup ayam hitam abalon, ditambah nasi goreng, tumis kol, dan satu hidangan laut hari itu; untuk kunjungan pertama atau anggaran terbatas, minta restoran merekomendasikan menu paket. Untuk akhir pekan, pesan beberapa hari sebelumnya.