Nasi Bebek Hou Ji

Ulasan

Nasi Bebek Hou Ji berada di Jalan Ziqiang 1 Nomor 201, Distrik Sanmin, tepat di samping Pasar Sanmin, dan sudah berjalan empat puluh tahun. Panduan Michelin memasukkannya ke daftar Bib Gourmand dari tahun ke tahun dan kedai ini tetap ada di daftar 2026; ketika Supertaste mengulas kedai bebek di sekitar Pasar Sanmin, kedai inilah yang dianggap paling mantap reputasinya.

Nasi bebek andalannya disiram saus dari bawang merah goreng dan minyak bebek, gurihnya pas, daging bebeknya diiris tebal namun tidak kering, ditemani lobak kuning acar. Sup bebek angelika terasa hangat dan menyehatkan, di musim dingin bisa ditambah mi benang; piring bebek iris tersedia versi biasa dan asap dengan pilihan bagian. Pelanggan tetap juga memesan brutu bebek yang empuk kenyal, sementara ampela di sup jeroan dikerat motif bunga, potongannya besar dan kenyal.

Pujian berpusat pada daging bebek yang empuk, saus yang harum, dan harga terjangkau; inspektur Michelin juga mencatat staf tetap ramah meski jam sibuk penuh. Kritik menyebut porsi kecil terlalu sedikit dan nasi bebeknya sendiri hambar sehingga perlu saus atau kue darah babi; ada pula yang mendapati tagihan tak sesuai hitungannya, jadi tanyakan harga dengan jelas saat memesan.

Kedai buka Selasa sampai Minggu pukul 10 pagi hingga 7.30 malam, tutup Senin, hanya menerima tunai. Supertaste mencatat nasi bebek tanpa rebung untuk makan di tempat 40 dolar Taiwan, dengan rebung 70 untuk porsi besar dan 50 untuk kecil, mi benang bebek angelika 70, sup jeroan 50, dan tiga brutu bebek 20 dolar Taiwan. Pada jam sibuk antrean bisa 30 menit; cari kursi dulu baru memesan, atau serahkan lembar pesanan kepada staf. Ada wastafel di dekat selasar, dan pembeli bawa pulang pun banyak.

Cocok bagi yang ingin menikmati nasi bebek lokal sambil berjalan-jalan di Pasar Sanmin. Datanglah di luar jam sibuk, pesan nasi bebek porsi besar dan sup jeroan, lalu tambah kue darah babi atau bebek iris; di musim dingin, ganti dengan mi benang bebek angelika untuk menghangatkan badan.