Mi Hei Rou

Ulasan

Mi Hei Rou berada di Jalan Kongmen, Kota Changhua, tepat di seberang Kuil Konfusius Changhua. Menurut artikel kuliner, pendirinya membuka lapak mi di depan kuil sekitar tahun 1946; karena kulitnya gelap, tetangga memanggilnya "Hei Rou", dan nama itu dipakai sampai sekarang. Belakangan banyak kedai nasi iga bernama sama di Taichung dengan asal-usul yang simpang siur, tetapi kedai di Changhua ini dianggap yang tertua. situs Shi Shang Wan Jia sudah memasukkannya ke liputan Changhua tahun 2013.

Menu yang paling banyak direkomendasikan justru bukan mi, melainkan nasi iga. Iganya digoreng dulu lalu direbus berbumbu, teksturnya lembut padat, dan pengunjung bilang dagingnya lepas dari tulang hanya dengan sumpit. Kuah rebusan dan sayur asin membuat nasi cepat habis. Kuah minya direbus dari kerang dan tulang babi, segar dan ringan; ada pula sup tim seperti sumsum tulang punggung, sup telur kukus, dan sup pare isi daging.

Pujian berpusat pada iga yang empuk dan meresap serta kuah yang manis; turis asing juga menulis selalu wajib makan setiap kembali. Keluhan antara lain nasi terlalu lembek pada hari tertentu, porsi kecil, atau namanya lebih besar daripada rasanya. Beberapa orang mengingatkan kini pemesanan lewat mesin dan pada jam tertentu hanya melayani bungkus; informasi tiap sumber berbeda, jadi periksa dulu sebelum berangkat.

Jam buka kira-kira pukul setengah sebelas pagi sampai enam sore, tutup Senin dan Selasa (data lama menyebut sampai pukul tujuh, ikuti pengumuman di kedai). Kawasan kota tua di sekitar kuil bergang sempit dan minim parkir, jadi parkirlah di lahan sekitar Jalan Zhonghua lalu jalan kaki. Di dekatnya ada kedai susu pepaya legendaris dan kedai lama lain, cocok untuk jalan kuliner sekitar kuil.

Cocok bagi yang mencari rasa lama Changhua dan suka iga yang direbus meresap. Pesanan klasik untuk kunjungan pertama adalah nasi iga dengan semangkuk sup sumsum tulang punggung; penggemar mi bisa pesan mi kuah lalu tambah sepotong iga. Tidak bisa membaca aksara Mandarin pun tak masalah, cukup tunjuk apa yang dimakan orang lain.