Pangsit Fu Ji

Ulasan

Fu Ji Wonton berada di Gang Xingshi dekat Pasar Malam Pingtung. Bagian depannya mudah terlewat, tetapi kedai ini termasuk nama lama yang paling sering disebut di Kota Pingtung. Majalah Supertaste memperkenalkannya sebagai kedai keluarga yang diwariskan sekitar seabad, dan ulasan kuliner dari situs perjalanan Yam serta media Hong Kong juga memasukkannya ke daftar wajib di pasar malam, menyebutnya rasa masa kecil banyak warga setempat.

Menu andalannya adalah sup pangsit dengan kuah ringan gurih dari tulang babi dan bakso ikan, berkulit tipis dengan isian daging babi dan kucai. Banyak artikel menyarankan pangsit goreng yang renyah tanpa terasa berminyak dan tetap berair di dalam, sedangkan mi saus wijen yang diaduk dengan lobak asin adalah pasangan khas warga lokal. Untuk mencicipi semuanya sekaligus, pesan sup pangsit campur berisi bakso ikan, pangsit goreng, dan pangsit biasa. Menurut Supertaste, semangkuk sup pangsit sekitar 50 dolar Taiwan.

Pujian banyak tertuju pada pangsit goreng yang renyah dan mi saus wijen yang harum; pengunjung merasa rasa lamanya tidak berubah, harganya ramah, dan pegawai menjelaskan menu dengan ramah. Keluhannya adalah ruangan yang tua dan kursi terbatas sehingga harus menunggu saat ramai; sebagian juga merasa sup pangsit biasa terasa standar dan versi goreng jauh lebih menonjol.

Menurut data peta daring, kedai buka Rabu sampai Minggu pukul 10.30–20.00 dengan jeda pukul 14.00–16.30, dan tutup hari Senin serta Selasa, jadi periksa dulu sebelum datang. Letaknya di gang sempit samping pasar malam sehingga sulit parkir mobil; sebaiknya parkir agak jauh lalu berjalan kaki atau datang dengan skuter. Menghindari jam makan siang dan makan malam membuat lebih mudah mendapat meja.

Cocok bagi yang mencari rasa lama khas Pingtung atau ingin mengisi perut sambil menjelajah pasar malam. Datang sendiri bisa memesan mi saus wijen dan semangkuk sup pangsit; berdua atau lebih tambahkan sepiring pangsit goreng untuk dibagi, sekitar 100 dolar Taiwan per orang sudah kenyang.