Nasi Ayam Fang Jia

Ulasan

Nasi Ayam Fang Jia adalah lapak No. 060 di Pasar Malam Ningxia dengan alamat terdaftar Jalan Ningxia No. 44-2; media menyebut lapak ini sudah berjualan lebih dari empat puluh tahun. Pada 2019 lapak ini pertama kali masuk daftar Bib Gourmand Michelin Taipei dan bertahan beberapa tahun berturut-turut, salah satu dari sedikit lapak Ningxia yang terkenal berkat semangkuk nasi murah.

Nasi ayam andalannya memakai dada ayam yang disuwir halus, disiram saus kaldu tulang ayam, minyak daun bawang, dan minyak ayam, sehingga nasinya menyerap aroma gurih dengan rasa asin sedikit manis. Laporan acara kuliner Taiwan tahun 2021 mencatat nasi ayam 35 dolar Taiwan, tahu semur 35 dolar Taiwan, dan telur dadar daun bawang 40 dolar Taiwan; tahu semur yang lembut adalah lauk yang paling banyak direkomendasikan. Nasi babi semurnya cenderung manis ala Taiwan selatan, jadi penyuka rasa gurih biasanya memilih nasi ayam.

Pengunjung memuji aroma saus dan minyak ayam serta nasi yang lembap dan meresap; porsinya kecil tetapi pas, dan ada yang merasa semangkuk kurang sehingga menyarankan tambah lauk. Keluhan kebanyakan muncul saat ramai: antrean makan di tempat dan bawa pulang dipisah sehingga pengunjung baru bingung, dan sesekali ada cerita pesanan keliru atau komunikasi terburu-buru. Harga di sini berasal dari laporan 2021 dan mungkin sudah naik.

Soal jam buka, laporan terbaru umumnya menulis Selasa–Sabtu 18.00–23.00, Minggu buka mulai 17.30, dan tutup setiap Senin, tetapi ada artikel yang menyebut tutup hari Minggu; sumbernya berbeda, jadi pastikan sebelum berangkat. Lapak menyediakan tempat duduk dan meja cepat berganti; datanglah saat baru buka untuk menghindari keramaian sekitar pukul 20.00. Sekitar pasar sulit parkir, lebih mudah berjalan dari Stasiun MRT Shuanglian.

Cocok bagi yang ingin mencicipi rasa Bib Gourmand dengan anggaran kecil. Sendirian bisa memesan nasi ayam, tahu semur, dan semangkuk sup; berdua bisa menambah telur dadar daun bawang dan sayur rebus, dan satu laporan memperkirakan makan dengan sayur dan sup sekitar 100 dolar Taiwan. Jika masih ingin berburu makanan, lapak telur dadar tiram dan bola talas ada di dekat sini, dan semangkuk nasi tidak akan membuat terlalu kenyang.