Sup Daging Sapi Er Niu

Ulasan

Sup Daging Sapi Er Niu berada di Jalan Anping tepat di samping Kanal Anping dan termasuk kedai sup sapi segar paling populer di kawasan ini. Kedai ini memakai daging yang dipotong dini hari pada hari yang sama di pasar sapi Shanhua, dan papan nama putih bertulisan merah yang mencolok serta dinding penuh tanda tangan selebritas membuatnya masuk daftar banyak wisatawan dan pencinta kuliner.

Kuahnya direbus berjam-jam dari bawang bombai, sayur, buah, sandung lamur, dan tulang sapi sehingga terasa manis alami. Semangkuk sup sapi seharga 120 dolar Taiwan dengan irisan empuk yang bisa dimakan lebih dulu atau dicocol kecap kental dan jahe. Tumis sapi kailan 150 dolar Taiwan dan tumis jeroan sapi bawang daun jahe 160 dolar Taiwan sangat cocok dengan nasi; nasi daging sapi cincang 30 dolar Taiwan, serta sosis sapi arak sorgum dan gulungan daging sapi masing-masing 100 dolar Taiwan, juga sering ditambahkan.

Pengunjung umumnya bilang dagingnya tidak amis sehingga anak-anak pun suka, tumisan seperti sapi kailan dan lidah sapi dianggap pilihan aman, dan staf tetap sabar walau sibuk. Di sisi lain, ada yang merasa isi daging dalam sup terlalu sedikit atau kuahnya biasa saja dibanding kedai terkenal lain, dan saat jam makan ruangannya penuh, panas, dan bising.

Jam bukanya panjang, kira-kira dari pukul setengah delapan pagi sampai lewat tengah malam pada hari kerja dan lebih awal pada akhir pekan, meski tiap sumber sedikit berbeda, jadi periksa dulu. Setelah duduk, pindai kode di meja untuk memesan; alat makan dan bumbu sebagian besar swalayan. Ada lahan parkir berbayar di samping kedai sehingga cukup mudah bila membawa mobil.

Cocok untuk yang ingin sarapan sup sapi di Anping atau mencari makan larut malam setelah berjalan di tepi kanal. Satu mangkuk sup dan semangkuk nasi daging cincang sudah mengenyangkan untuk satu orang; rombongan bisa menambah tumis sapi kailan, tumis jeroan, dan sosis sorgum untuk dibagi.