E Zhuang

Ulasan

E Zhuang berada di Jalan Songzhu bagian 2, Distrik Beitun, sekitar empat menit berjalan kaki dari Stasiun MRT Songzhu dan dekat dengan Costco Taichung Utara. Rumah makan ini mengandalkan daging angsa langsung dari peternakan, dan setiap hari angsa yang baru matang digantung di depan pintu. Tempat ini termasuk rumah makan angsa yang paling sering disebut di sekitar Stasiun Songzhu, dan beberapa tahun terakhir terus diulas media serta penulis kuliner.

Menu yang paling disorot adalah angsa panggang emas yang dijual terbatas setiap hari, sekitar 5 ekor pada hari biasa dan 10 ekor pada akhir pekan. Ulasan menggambarkan kulitnya keemasan dan renyah, dagingnya berair dan manis alami, sehingga tanpa saus pun sudah enak. Seperempat ekor seharga 490 dolar Taiwan cukup untuk dua sampai tiga orang; bisa pilih dada atau paha, dan untuk pertama kali disarankan dada. Potongan angsa biasa dimasak pelan pada suhu rendah sehingga dagingnya merah muda dan lembap. Mi angsa seharga 100 dolar berkuah bening manis harum lemak angsa dengan kulit yang kenyal; telur angsa rebus teh seharga 40 dolar sebesar dua butir telur teh; rebung yang direbus kaldu angsa terasa renyah, dan tahu busuk pedas mala ala Shenkeng meresap bumbunya dengan pedas ringan.

Kebanyakan ulasan menempatkan angsa panggang sebagai menu wajib dan memuji banyaknya lauk pendamping yang cocok dengan nasi. Namun angsa panggang sering habis bila datang terlambat, dan seorang penulis menekankan agar memesan dulu; 490 dolar untuk seperempat ekor tidak murah bagi dua orang, jadi pilihan lebih hemat adalah mi angsa atau nasi angsa cincang seharga 50 dolar. Ulasan lain merekomendasikan urat angsa renyah yang terbatas dan nasi lemak angsa.

Pada hari biasa buka mulai sore, pada akhir pekan buka lebih awal, tetapi jam buka dan hari libur berbeda di tiap sumber (ada yang menulis tutup hari Senin), jadi pastikan dulu sebelum berangkat. Ada lahan parkir khusus di belakang rumah makan, sementara tempat parkir di tepi jalan cepat penuh. Kursi sebagian besar ada di lantai dua yang lapang dengan meja bundar dan meja persegi; lantai dasar kursinya lebih sedikit.

Cocok untuk makan bersama keluarga atau beberapa teman yang berbagi: telepon dulu untuk memesan angsa panggang, lalu tambahkan mi angsa, rebung, dan telur angsa rebus teh, porsinya pas untuk dua atau tiga orang.