Kue Mangkuk Keluarga Lai Dongmen

Ulasan

Kue Mangkuk Keluarga Lai Dongmen adalah lapak sarapan lawas di Jalan Minsheng di kawasan Pasar Yuanlin, tempat warga setempat membeli sarapan. Shi Shang Wan Jia beberapa kali memasukkannya ke daftar kuliner tempo dulu dan wajib coba di Yuanlin, dan halaman informasinya diberi label sarapan, jajanan, serta sepadan dengan harga. Majalah Weixiao Taiwan, saat mengulas kue beras Yuanlin, menjelaskan bahwa Yuanlin dulunya tempat singgah para kuli angkut yang bolak-balik ke Lukang, sehingga lahir banyak jajanan kue beras yang cepat disajikan, dan kue talas daun bawang adalah salah satu yang hampir punah.

Kue mangkuk seharga NT$25 dibuat dari adonan beras biasa murni, padat dan kenyal. Isiannya daging babi giling segar dan bawang merah goreng yang dibumbui tahu fermentasi sehingga gurihnya khas, ditambah lobak asin untuk sensasi renyah. Kue talas daun bawang juga NT$25: talas serut dikukus lalu dibentuk, kemudian dikukus bersama adonan beras setengah matang dengan api besar lebih dari satu jam, dan sebelum disajikan disiram minyak bawang serta saus. Teksturnya halus agak kenyal, manis gurih dengan aroma bawang putih. Bakcang babi seharga NT$30 dengan nasi ketan yang lembut kenyal dan daging tanpa lemak yang gurih tidak alot; tersedia juga kue lobak.

Pujian dari media dan penulis blog berpusat pada harga murah, bahan yang jujur, dan kue talas daun bawang yang jarang ditemui di tempat lain. Kekurangannya: hanya bisa dibungkus tanpa tempat duduk, jadi yang ingin makan santai harus mencari tempat lain, dan lapak menekankan buatan tangan dalam jumlah terbatas, sehingga yang datang terlambat bisa kehabisan menu incaran. Harga yang bisa ditemukan sebagian besar dari liputan lama, jadi ikuti harga di lapak.

Informasi lapak mencantumkan jam buka setiap hari pukul 07.00 sampai 14.30 tanpa hari libur, tetapi lapak tutup begitu habis, jadi datanglah pagi jika ingin kue talas daun bawang. Lapak berada di kawasan pasar yang ramai orang dan kendaraan, jadi sebaiknya berjalan kaki; di dekatnya ada kedai lawas lain seperti mi goreng cangkang belangkas Keluarga Huang.

Cocok bagi yang ingin mengenal rasa tempo dulu Yuanlin lewat sarapan seharga receh. Untuk pertama kali, beli masing-masing satu kue mangkuk dan kue talas daun bawang untuk dibandingkan, lalu tambah satu bakcang; ketiganya sekitar NT$80 dan cukup mengenyangkan. Santap sambil berjalan di sekitar atau bawa pulang ke penginapan untuk sarapan.