Gorengan Tiram Dong Xing

Ulasan

Gorengan Tiram Dong Xing berada di Jalan Gubao No. 1, tepat di samping Benteng Anping dan bersebelahan dengan Sup Daging Sapi A Cai, salah satu lapak gorengan yang hampir pasti terlewati saat menyusuri Jalan Tua Anping. Beberapa rangkuman kuliner Anping memasukkannya sebagai camilan khas jalan tua, dan pada akhir pekan yang ramai sering terbentuk antrean di depannya.

Isian gorengan tiramnya memadukan tiram segar dengan kubis, tauge, dan daging babi, bukan versi kucai yang umum, dibalut kulit goreng yang renyah, lalu disiram kecap manis bercampur pedas dan diberi sedikit mustard. Ada juga gulungan udang yang menurut seorang penulis lebih terasa udangnya dibanding versi umum di kota, jadi layak dipesan bersama untuk dibandingkan. Setiap pesanan digoreng langsung sehingga perlu menunggu beberapa menit; kulitnya paling panas dan renyah tepat saat diterima.

Pujian berpusat pada kulit yang renyah, saus asin manis yang mantap, dan harga recehan yang memudahkan makan sambil berjalan. Namun penilaian secara umum terbelah: sebagian merasa bahan dan bumbunya biasa saja dan kurang berkesan, dan artikel wisata memberi nilai yang relatif rendah, jadi sebaiknya dinikmati sebagai jajanan kaki lima sederhana.

Pada hari kerja buka sekitar tengah hari sampai menjelang petang, dan pada akhir pekan buka lebih awal sejak pagi; jam tutupnya sedikit berbeda di tiap sumber, jadi periksa dulu. Kebanyakan dibawa pulang sehingga bisa dimakan sambil menjelajah benteng dan jalan tua. Parkir di sekitar sulit saat hari libur, jadi parkirlah agak jauh lalu berjalan kaki.

Cocok bagi yang ingin mencicipi gorengan khas Tainan di Jalan Tua Anping tanpa duduk untuk makan besar. Pesan satu gorengan tiram dan seporsi gulungan udang untuk dibagi, dan makan selagi panas agar renyah; setelahnya mampir ke kedai sup sapi di sebelah atau lanjut ke arah jalan tua mencari hidangan penutup.