Bubur Gurih Depan Stasiun Xizhi

Ulasan

Bubur Gurih Depan Stasiun Xizhi berada di Jalan Datong Seksi 2 No. 617; nama chetou berarti depan stasiun, merujuk pada Stasiun Xizhi di dekatnya. Panduan kuliner Xizhi dari Supertaste menyebut kedai ini sudah lebih dari enam puluh tahun, sementara beberapa penulis blog menyebut lebih dari tujuh puluh tahun, jadi sumbernya berbeda, tetapi semua sepakat ini salah satu kedai rasa lama paling representatif di Xizhi, dengan lebih dari dua ribu ulasan daring.

Bubur andalannya dimasak dengan udang, irisan rebung dan ikan teri kering sehingga dasarnya lembut. Para penulis blog menyebut lobak putih dipakai untuk kuah yang bening dan manis, dan satu ulasan menyebut bubur dijaga hangat dengan arang sehingga ada aroma asap samar. Lauknya banyak: babi samcan semur, gulungan ayam buatan sendiri, ampela ayam, usus ayam, otak-otak goreng, buncis, tahu kering dan mentimun sering direkomendasikan. Semangkuk bubur dengan dua atau tiga lauk sudah mengenyangkan.

Pujian menyebut buburnya murah dan enak, makin mantap dengan minyak cabai dan irisan bawang putih, serta menenangkan saat larut malam sepulang kerja atau baru turun pesawat; pemiliknya juga ramah. Kritik menyebut babi semurnya kering, beberapa gorengan berminyak, dan gulungan ayam buatan sendiri kalah dari kedai terkenal lain. Ada yang merasa layak mampir jika lewat tetapi tidak perlu datang khusus, dan tempatnya berupa kedai tradisional sederhana.

Jam buka sekitar pukul 11 pagi hingga 2 dini hari, dan pukul 9 pagi di akhir pekan; ada pula informasi daring bahwa hari Selasa hanya buka sampai sore, jadi periksa sebelum datang. Supertaste mencatat harga sekitar NT$30 hingga NT$80, sehingga bubur dan lauk biasanya di bawah NT$200 per orang; ada batas belanja minimum. Lokasinya dekat Stasiun Xizhi, jadi naik kereta lalu berjalan kaki mudah, dan skuter lebih praktis daripada mobil.

Cocok untuk makan larut malam, sarapan siang, atau siapa pun yang ingin mencicipi rasa lama Xizhi. Untuk kunjungan pertama, pesan semangkuk bubur dengan babi semur dan satu atau dua gorengan atau sayur rebus, tambahkan cabai dan bawang putih jika suka rasa kuat. Rombongan bisa memesan beberapa lauk untuk dibagi.