Mi Potong Keluarga Zheng

Ulasan

Mi Potong Keluarga Zheng tersembunyi di Gang 201 Jalan Xinle, Distrik Yancheng. Artikel sarapan Michelin mencatat kedai ini berdiri sejak 1936, dan halaman inspektur menyebut sudah lebih dari delapan puluh tahun berjualan di kawasan yang penuh kedai jajanan; kini masuk daftar Bib Gourmand. Ruangannya terang dan rapi, tetapi lantainya masih ubin bermotif lama dan raknya berisi porselen kuno, sehingga suasana lama dan baru berpadu.

Menu andalannya mi potong dengan kaldu dari tulang babi, daging ayam, dan sayuran; panduan wisata Yancheng dari Michelin menggambarkan mi yang diaduk minyak bawang merah goreng ini terasa sederhana. Bintang lainnya adalah piring irisan jeroan: jeroan babi dibeli segar setiap hari dan inspektur menegaskan wajib dicoba, sedangkan ayam kampung juga andalan tetapi dijual dengan harga pasar. Selain mi tersedia bihun dan aneka piring jeroan.

Pengunjung memuji kaldu yang harum dan gurih serta jeroan yang empuk; ada yang merasa lebih cocok dibanding kedai serupa yang lebih ramai di dekatnya, ada pula yang bercerita pemiliknya membantu memilih lauk. Keluhan berkisar pada porsi irisan yang kecil, rasa yang hambar, dan total harga yang lumayan bila memesan beberapa piring.

Kedai buka setiap hari pukul 8 pagi hingga 3 sore, cocok untuk sarapan atau sarapan siang. Halaman Michelin menyebut hanya menerima tunai dan ruangannya berpendingin, sedangkan pemesanan meja lewat telepon. Gangnya sempit dan sulit parkir, jadi naik kereta bawah tanah ke Stasiun Yanchengpu lalu berjalan kaki. Harga irisan dan ayam bisa berubah, tanyakan dulu sebelum memesan.

Cocok bagi yang ingin sarapan khas Taiwan zaman dulu atau penggemar jeroan. Pesan semangkuk mi atau bihun per orang, lalu tambah dua atau tiga piring jeroan sesuai jumlah rombongan; bila ingin ayam, tanyakan harga hari itu. Penyuka rasa kuat bisa mencocol saus kedai lebih banyak, lalu menyeruput kuah panas pelan-pelan untuk merasakan kesahajaan kedai tua ini.