Chang Sheng 29

Ulasan

Chang Sheng 29 adalah rumah makan Taiwan yang masuk panduan Michelin. Halaman Michelin menyebut restoran ini pindah ke alamat sekarang di Jalan Hexi, Distrik Yancheng, pada 2024; dua lantainya bernuansa kayu dan penuh koleksi milik pemilik, sementara lantai dua menghadap Sungai Cinta. Pemiliknya dulu berkecimpung di perdagangan laut lepas dan membuka restoran karena mencintai masakan rumahan Taiwan tradisional; panduan wisata Yancheng dari Michelin juga merekomendasikannya.

Tidak ada menu: tamu memilih salah satu dari dua tingkat harga, dan hidangan berganti mengikuti bahan yang dibeli hari itu. Michelin menyebut babi goreng ragi merah dan sup ikan kuali tanah liat paling disukai, serta menilai masakannya tampak biasa tetapi bahannya jujur dan segar. Pengunjung juga menyebut nasi tiram kuali tanah liat dan babi kecap sebagai sajian yang jarang di Kaohsiung.

Pujian berpusat pada bahan pilihan, sup yang manis segar, suasana ruang privat di lantai dua, dan pelayanan yang penuh perhatian. Kritiknya, ada yang merasa paket sekitar 1.500 dolar Taiwan per orang terasa biasa untuk berdua dan kurang mengesankan, ada pula yang mengalami batas waktu makan 80 menit dan didesak segera duduk, sehingga suasana tegang.

Menurut informasi daring, restoran buka siang dan malam dari Rabu hingga Minggu, tutup Senin dan Selasa; periksa dulu sebelum berangkat. Halaman Michelin menyebut hanya menerima tunai dan reservasi langsung ke restoran. Nomor telepon di Michelin dan di peta berbeda, sumbernya tidak seragam, jadi pastikan sebelum datang. Parkir di tepi Sungai Cinta sulit, jadi berjalanlah dari Stasiun Yanchengpu.

Cocok bagi yang mencari masakan rumahan Taiwan yang rapi namun santai, acara keluarga dan teman, atau menjamu tamu. Makin banyak orang makin beragam hidangannya; sampaikan anggaran dan pantangan saat memesan. Bila ingin pemandangan sungai di lantai dua, pesan ruang privat lebih awal dan datang tepat waktu agar waktu makan tidak terpotong.