Che Lu Kou Rou Geng

Ulasan

Che Lu Kou Rou Geng berada di Jalan Zhongzheng bagian 1, di samping Pasar Minsheng, sekitar 10 sampai 15 menit berjalan kaki dari Stasiun Changhua. Kedai berusia sekitar 60 tahun ini dikenal hampir semua warga Kota Changhua dan dua kali berturut-turut masuk daftar 500 Mangkuk Changhua. Menunya hanya tiga: sup bihun kental, sup daging babi kental, dan campuran keduanya.

Potongan daging babi tanpa lemaknya besar, padat, dan kenyal dengan rasa daging yang jelas; kuahnya kental pas, berisi kol (sebagian artikel menyebut sawi putih) dan ebi kecil sehingga manisnya bersih. Sup bihun kentalnya berasa tempo dulu, dengan aroma manis ikan cakalang kering yang samar, dan bihunnya lembut tanpa hancur. Keistimewaan utamanya adalah bumbu jahe parut, bukan bawang putih; artikel umumnya menyarankan menambah cuka hitam atau merica, dan saus sambal bagi penyuka rasa kuat. Harganya ramah: sup bihun 35 dolar Taiwan, sup daging dan campuran sama-sama 50, dan kebanyakan orang menyarankan langsung memesan campuran.

Pujian berpusat pada harga murah, porsi jujur, dan rasa khas dari jahe; seorang penulis blog bilang di hari panas pun tetap ingin semangkuk. Kekurangannya, rasanya cenderung ringan sehingga penyuka asin perlu menambah bumbu sendiri, dan tempatnya sederhana, bukan untuk duduk lama.

Buka pukul 14.00 sampai 22.00, dan pembeli bungkus ramai setelah buka. Kedainya setengah terbuka dengan meja masak baja tahan karat tempat staf terlihat menyiapkan makanan, meja baja dan kursi plastik merah, bersih dan terang. Makan di tempat tidak perlu antre; sesuai papan pengumuman, cari tempat duduk dulu, dan pergantian tamu cepat. Ada sedikit tempat parkir di tepi Jalan Zhongzheng, atau parkir di lahan berbayar terdekat lalu berjalan. Sumber tidak menyebut cara pembayaran, jadi periksa dulu.

Bu Er Fang ada di seberang serong, jadi kedai ini pas untuk camilan sore saat menjelajah sekitar Pasar Minsheng atau pengganjal perut sebelum makan malam. Pesan campuran seharga 50 dolar lalu atur rasanya dengan cuka hitam dan merica.