Restoran Barat Bolero (Gerai Asli)

Ulasan

Gerai asli Bolero berada di Jalan Minsheng Barat No. 314, Distrik Datong. Menurut Mirror Media, pendirinya, Liao Shui-lai, belajar di dapur restoran Barat di Jepang dan Taipei, membuka restoran ini pada 1934, dan menamainya dari lagu terkenal Bolero; saat itu restoran ini menarik banyak sastrawan dan seniman. Supertaste menyebutnya restoran Barat tertua di Taiwan yang masih beroperasi dan tempat favorit generasi lama untuk perjodohan. Setelah kakak-beradik generasi kedua berpisah usaha, sang adik membuka restoran lain di No. 308, sehingga No. 314 adalah gerai aslinya, kini dikelola generasi ketiga, Liao Ying-chun, dan United Daily News pada 2026 masih menyebutnya gerai pendiri.

Generasi ketiga menyebut masakannya sebagai masakan Barat ala Taiwan, memadukan hidangan Barat dengan cita rasa lokal. Laporan 2026 mencantumkan iga sapi gaya Formosa seharga NT$1.850: iga bertulang 18 ons dipanggang lalu direbus sekitar 90 menit dengan arak beras, bawang putih, bawang bombai, dan kecap asin. Mirror Media mencicipi roti lapis steik ekstra tebal khusus jam minum teh sore seharga NT$580, siput panggang ala Prancis NT$380, dan udang krim dalam wadah pastri yang digoreng dengan lemak babi hingga renyah seharga NT$430; pemiliknya mengakui porsi kini tinggal separuh hingga dua pertiga dari dulu. Nasi bebek dan nasi kari sapi adalah menu klasik yang masih dipesan pelanggan tetap.

Pujian sebagian besar lahir dari nostalgia: dekorasi retro dan pelayanan gaya lama terasa seperti kembali ke masa lalu, banyak keluarga sudah datang tiga generasi, dan sup, roti mentega, serta pudingnya terasa seperti masa kecil. Keluhan berfokus pada harga yang tinggi dan kualitas yang tidak konsisten; ada yang mendapat steik dengan tingkat kematangan salah atau menunggu lama sehingga merasa hanya membayar suasana, dan ada yang menilai menurut standar sekarang ini bukan masakan Barat yang sesungguhnya.

Menurut informasi daring, restoran buka setiap hari pukul 11.30 hingga 20.30, dengan jam minum teh sore sekitar 14.30 hingga 17.00; bisa membayar dengan kartu dan dikenakan biaya layanan 10%. No. 308 di sebelahnya adalah restoran lain hasil pecahan keluarga yang sama, jadi periksa nomor rumah bila ingin ke gerai asli. Restoran bisa dicapai dengan berjalan kaki dari Stasiun MRT Daqiaotou atau Shuanglian, parkir di sekitar sulit, dan pada akhir pekan sebaiknya memesan meja.

Cocok bagi yang ingin merasakan santapan Barat gaya lama Taipei, mengajak orang tua bernostalgia, atau teman yang menyukai sejarah. Untuk pertama kali, pesan paket klasik atau nasi bebek, lalu tambah siput panggang atau udang dalam pastri untuk dibagi; rombongan dengan anggaran lebih bisa memesan iga sapi gaya Formosa bersama.